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Penfolds Bin 407 Cabernet

Penfolds Bin 407 Cabernet

Un cabernet sauvignon con todo el estilo Penfolds
Penfolds Bin 407 Cabernet
75 cl.
2022
94 Parker
92 Suckling
94 Decanter
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
South Australia
Zona de elaboración South Australia
South Australia
Denominación de origen South Australia
Penfolds
Bodega Penfolds
Contiene sulfitos
100% Cabernet Sauvignon
Variedades 100% Cabernet Sauvignon
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Penfolds Bin 407 Cabernet 2022

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 18 meses en barricas de roble francés y americano.

Estilo Penfolds Bin 407 Cabernet
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza

Sobre Penfolds Bin 407 Cabernet

Max Schubert, Don Ditter, John Duval y Peter Gago son los cuatro enólogos jefes que han mantenido con cuidado el estilo tan característico de la bodega más mítica de Australia; Penfolds. Más de 175 años de historia en la que cada uno de ellos ha impregnado su propio sello, respetando las técnicas de vinificación de sus predecesores. Y es aquí donde se esconde el secreto de su éxito. Toda una larga tradición custodiada que les ha permitido lanzar gran número de referencias con gran acogida y que se basa mayoritariamente en una filosofía de blends multiregionales del Sur de Australia para lograr mayor complejidad y cierta continuidad en cada una de las añadas.
 
Entre su gran colección de vinos nos encontramos con Penfolds Bin 407 Cabernet. Lanzado por primera vez en 1993 con la cosecha 1990, se trata de un blend inspirado en Bin 707, un vino que conserva un lugar seguro entre las filas de los mejores cabernets sauvignon de Australia y que refleja a la perfección el "estilo de la casa" Penfolds. Tras este, Bin 407 fue elaborado a partir de la disponibilidad creciente de la uva cabernet sauvignon de alta calidad. Un vino monovarietal fruto de una agricultura respetuosa que fermenta y macera a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y envejece en barricas de roble francés y americano durante 18 meses.

El resultado es brillante. Tanto es así que Penfolds Bin 407 Cabernet fue calificado en 2005 como vino  "Distinguido" por Langton's, la clasificación reconocida internacionalmente por establecer el punto de referencia para los mejores de Australia. Todo un clásico del sello Penfolds.

 

2019

Penfolds Bin 407 Cabernet 2019 despliega un delicioso encanto con su perfil de madurez y complejidad. En nariz, seduce con aromas de grosellas negras y ciruelas acompañados por toques especiados que recuerdan al clavo de olor. Al paladar, este cabernet ofrece una concentración equilibrada y una textura sedosa, con un final que persiste con elegancia. Ideal para quienes buscan un tinto complejo y con carácter.
2017

Penfolds Bin 407 Cabernet 2017 es un vino tinto concentrado con aromas de fruta roja y violetas, notas anisadas y toques de canela y naranja rallada. En boca es voluminoso, suculento y bien estructurado. Un vino con unos taninos granulados, una frescura brillante y un final largo y persistente con sutiles recuerdos de aceitunas verdes.


 
2022
94 Parker
92 Suckling
2019
90 Parker
93 Suckling
2018
92 Parker
94 Suckling
2017
91 Parker
93 Suckling

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Precio por litro: 125,33 €

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