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Biodinámico
Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt

Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt

Una experiencia única, profundamente local
Biodinámico
Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt
75 cl.
2023
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Penedès
Denominación de origen DO Penedès
Pepe Raventós
Bodega Pepe Raventós
Contiene sulfitos
100% Xarel·lo
Variedades 100% Xarel·lo
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt 2023

Vino blanco Envejecido en madera Biodinámico y . 9 meses en fudres.

Estilo Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Marisco, Quesos blandos, Pescado blanco, Arroces, Carnes blancas, Pescado azul, Risottos

Sobre Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt

En el mundo del vino, si hay un inconformista rebelde, ese es Pepe Raventós. Su enfoque innovador y su pasión por desafiar las convenciones han revolucionado la industria vinícola. Involucrado desde pequeño en el mundo del cava, pertenece a la vigésima primera generación de una de las sagas vitivinícolas más largas del mundo: la familia Raventós. Su enfoque audaz y su profundo compromiso con la calidad le ha permitido capturar la esencia misma de la uva y la tierra. Adquiriendo conocimientos primero de los grandes como Didier Dagenau en Poully Fume, Olivier Lamy en Saint Aubin, Herald Hexamer en el Nahe, y Phillippe Blanc en Alsacia, y después en su propia casa, Raventós i Blanc, en 2014 decide ir un paso más allá concibiendo sus propios vinos tal y como a él le gustan, sin sulfitos y llenos de autenticidad.

Bajo el precepto “el camino correcto para hacer grandes vinos es ser extremadamente local” nos presenta vinos como Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt. Se trata de un vino blanco elaborado con la variedad autóctona xarel·lo procedente de la Viña del Noguer Alt, una pequeña parcela que tiene cepas de 50 años sobre suelos calcáreos con textura arcillosa. En sus viñedos, la biodinámica es la norma, siguiendo un compás marcado por el ciclo lunar. Sus métodos de cultivo reflejan un profundo respeto por la tierra, la naturaleza y la sostenibilidad. La vendimia es una experiencia manual, a menudo asistida por la fuerza majestuosa de los caballos. Una vez en bodega, las uvas seleccionadas son prensadas y, el mosto obtenido, fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas de la viña en un fudre de roble francés de 1.600 litros duraron 18 días. Después, el vino cría durante un mínimo de 6 meses sobre sus lías donde el vino se estabiliza.

Con una tradición familiar de cinco siglos dedicados al cultivo de uva en el Penedès, Pepe Raventós elabora Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt, un vino blanco fruto de su pasión por la viticultura, las variedades autóctonas y los suelos únicos y diferentes. Una producción muy limitada que ratifica su imagen rebelde e inconformista.

2021

Pepe Raventós Xarel·lo Vinya del Noguer Alt 2021 es un vino blanco cremoso que, en nariz, es complejo y de alta intensidad, con notas balsámicas, camomila, laurel, anís verde y un toque de fruta blanca. En boca, es fresco, con buena acidez, untuosidad y un carácter mineral persistente.

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