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Percheron Chenin Blanc Viognier

Percheron Chenin Blanc Viognier

Un coupage alegre y crujiente de Western Cape
Percheron Chenin Blanc Viognier
75 cl.
2024
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Western Cape South Coast
Zona de elaboración Western Cape South Coast
Western Cape
Denominación de origen Western Cape
Percheron
Bodega Percheron
Contiene sulfitos
80% Chenin Blanc, 20% Viognier
Variedades 80% Chenin Blanc, 20% Viognier
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Percheron Chenin Blanc Viognier 2024

Vino blanco Sobre lías.

Estilo Percheron Chenin Blanc Viognier
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Verduras, Arroces

Sobre Percheron Chenin Blanc Viognier

Percheron Chenin Blanc Viognier es un vino blanco elaborado por la bodega Percheron en la denominación de origen Western Cape, en Sudáfrica con las variedades chenin blanc y viognier.
 
Percheron es una bodega cuyo nombre hace homenaje a un tipo de caballo de tiro original del valle de Huisne, en la provincia de Perche (Francia) y que se utilizaban originalmente para trabajar el viñedo. Una raza ecuestre que, como las viñas antiguas y retorcidas que se pueden encontrar en la finca de este proyecto vitivinícola en Western Cape South Coast, son joyas raras dificiles de encontrar.
 
Percheron Chenin Blanc Viognier procede de distintos viñedos que se encuentran en rincones ocultos del Cabo. Las cepas de la variedad chenin tienen una media de 30 años y las de viognier 15 años. El suelo es rico en cal en los terrenos más altos y franco arenoso en las laderas. No se utiliza riego en los viñedos y el rendimiento de la vid es escaso. Toda la vendimia es manual. 
 
En bodega, se seleccionan las mejores uvas de Percheron Chenin Blanc Viognier y se prensan suavemente. El mosto obtenido fermenta con levaduras autóctonas y se mantiene con sus propias lías. Finalmente se embotella filtrando y clarificando el vino.
 
Percheron Chenin Blanc Viognier es un coupage de vieja chenin y joven viognier. Una mezcla alegre y crujiente de un delicioso vino blanco de Western Cape.
 
2021

Percheron Chenin Blanc Viognier 2021 se trata de un vino blanco aromático con una nariz profunda donde se entremezclan notas de melocotón, pera madura y acacias. En el paladar es un vino frecso, vivaz y elegante. Presenta una acidez reconfortante que acompaña en todo momento y el final es sutilmente calcáreo.
2020 Percheron Chenin Blanc Viognier 2020 es un vino blanco aromático con deliciosas fragancias de fruta de hueso y notas de flores blancas. En boca es vibrante, lujoso y fresco. El vino muestra una acidez brillante, un paso sabroso y un final mineral.

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