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Vegano
Perelada Només Garnatxa Negra

Perelada Només Garnatxa Negra

La garnacha que reivindica su lugar en la D.O. Empordà
Vegano
Perelada Només Garnatxa Negra
75 cl.
2025
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Empordà
Denominación de origen DO Empordà
Perelada
Bodega Perelada
Cava, Destilados, Otros espumosos, Vino
Contiene sulfitos
100% Garnacha Tinta
Variedades 100% Garnacha Tinta
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Perelada Només Garnatxa Negra 2025

Vino tinto Envejecido en madera Vegano. 3 meses en barricas de roble francés.

Estilo Perelada Només Garnatxa Negra
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos curados, Quesos azules, Quesos blandos, Carnes rojas, Carnes blancas, Embutidos

Sobre Perelada Només Garnatxa Negra

¿De donde es natural la garnacha? ¿España o Italia? La polémica está servida. Donde sí que no habrá lugar alguno para la discusión será ante una buena botella de Perelada Només Garnatxa Negra. 
 
Comúnmente se ha asumido que la garnacha es de origen español (concretamente de Aragón); sin embargo, esta teoría ha sido cuestionada por ciertos investigadores italianos que aseguran que esta variedad tinta proviene de la Cerdeña (donde actualmente se la conoce como cannonau). Sea como sea, lo que sí que es incuestionable, es el enorme arraigo que la garnacha tiene en la D.O. Empordá, en Cataluña. Aquí, en el extremo nororiental de la Península, esta variedad se mezcla con las otras 22 uvas que forman parte de las casi 2.000 hectáreas de esta denominación. En ella los suelos presentan una gran heterogeneidad, pobres en materia orgánica, donde predominan las arenas. Los grandes conocedores de esta secreta mezcla son el equipo de Perelada, capitaneados por la familia Suqué, quien se encuentra al frente de la etapa actual de renovación que está viviendo la bodega que pasa por unas nuevas instalaciones diseñadas por el despacho de arquitectura Olot RCR, ganadores de un premio Pritzker. Perelada Només Garnatxa Negra se elabora aquí, fermentado a temperaturas controladas, con algo de maceración, y una crianza de tres meses en barricas de roble americano y de roble francés de Allier. 
 
Perelada Només Garnatxa Negra es un vino vegano, símbolo del cuidado, delicadeza y consideración que el equipo de Perelada pone en cada una de sus fases de elaboración. No importa cuál es su origen. Perelada Només Garnatxa Negra es la prueba de que la garnacha ha encontrado en la D.O. Empordà su propio hogar. “Uno no es de donde nace, sino de donde pace”. Y con esta garnacha de esta denominación estaríamos rumiando horas. 
2023
Perelada Només Garnatxa Negra 2023 es un vino tinto con un carácter fresco y jugoso. En nariz, destaca por sus aromas a frutas rojas como cerezas y fresas, acompañados de sutiles notas especiadas que aportan complejidad. En boca, se presenta suave y equilibrado, con una buena acidez que resalta su vivacidad. Su paso es ligero y agradable, ideal para disfrutar en buena compañía. Un vino que refleja la esencia de la garnatxa negra en su máxima expresión.
 

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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