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Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda

Delicado, dulce y brillante
Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda
75 cl.
2024
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Detalles
7.00%
Alcohol 7.00%
Lombardia
Zona de elaboración Lombardia
DOC Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese
Denominación de origen DOC Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese
Picchioni
Bodega Picchioni
Contiene sulfitos
60% Croatina, 25% Barbera, 15% Otras variedades tintas
Variedades 60% Croatina, 25% Barbera, 15% Otras variedades tintas
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda 2024

Vino dulce .

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda 2024 es un vino tinto ligeramente dulce que se presenta con un rojo rubí brillante que ya invita a mirar de cerca la copa. En nariz, despliega aromas de gelatina de mora y otros frutos rojos jugosos que acarician el olfato sin empalagar. En boca, es ligero, pero con cuerpo aterciopelado, con un equilibrio impecable entre dulzor y frescura, y un final mineral que sorprende. Más versátil de lo que imaginas: acompaña desde un pato o un solomillo jugoso, hasta postres y quesos azules o, simplemente, un momento de capricho en solitario.

Estilo Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda
Poco complejo
Muy complejo
Poco dulce
Muy dulce
Maridaje
Postres dulces

Sobre Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda

La flor del viento, se trata de una flor de montaña que, cuando llega la primavera y se funde la nieve en la parte baja de los altos Pirineos, surge brillante sobre el suelo de prados y bosques. Una planta que, aunque crece en altitud y resiste bajas temperaturas, es delicada y sensible a cualquier cambio. Y así, como flores silvestres, es como cuida sus viñedos Andrea Picchioni, un enólogo cuya bodega está situada en el municipio de Canneto Pavese, en la zona vinícola lombarda de Oltrepò Pavese (Italia), y que desde los años 90 está haciendo un trabajo de recuperación de variedades ancestrales con el máximo respeto en sus 9 hectáreas de viñedo propio.

En homenaje a esta flor alpina, nace Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda, un vino dulce producido a partir de las uvas históricas croatina, barbera y otras variedades tintas cultivadas en las laderas montañosas del valle de Solinga. El cultivo es y en todo momento la presencia de árboles es esencial para compensar el dióxido de carbono producido por los medios mecánicos. En bodega, tras una corta maceración en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se detiene la fermentación en frío para mantener el residuo de azúcar deseado. Después, el vino se decanta en autoclave para su refermentación, se embotella y se deja reposar durante unos meses antes de ser comercializado.

Como la flor del viento, Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda se trata de un vino que destaca por su delicadeza, dulzura y brillantez. Toda una belleza integrada en la DOC Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese que transmite tradición, territorio y autenticidad.

 

2024

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda 2024 es un vino tinto ligeramente dulce que se presenta con un rojo rubí brillante que ya invita a mirar de cerca la copa. En nariz, despliega aromas de gelatina de mora y otros frutos rojos jugosos que acarician el olfato sin empalagar. En boca, es ligero, pero con cuerpo aterciopelado, con un equilibrio impecable entre dulzor y frescura, y un final mineral que sorprende. Más versátil de lo que imaginas: acompaña desde un pato o un solomillo jugoso, hasta postres y quesos azules o, simplemente, un momento de capricho en solitario.
2020

Picchioni Fior del Vento Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese 2020 es un vino dulce ligero de atractivo color rojo rubí con una nariz fragante de fruta roja madura y notas de hierbas aromáticas del bosque. En boca es dulce pero sin ser empalagoso. Un vino armonioso, con una acidez integrada y un paso amplio y amable.

 

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