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Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire

Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire

Un borgoña elegante y de gran finura
Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire
75 cl.
2023
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Bourgogne
Denominación de origen AOC Bourgogne
Pierre Girardin
Bodega Pierre Girardin
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire 2023

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 12 meses en barricas de roble francés.

Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire 2023 es un vino tinto que se abre con aromas complejos de frutos rojos —cereza y frambuesa— entrelazados con especias suaves, matices vegetales y un delicado toque tostado que insinúa su crianza en madera. En boca se muestra rico y sedoso, con taninos pulidos y matices de cacao que se prolongan en un final vibrante, sostenido por una acidez refrescante y una mineralidad que habla del terroir borgoñón. Es un pinot noir que invita a imaginar veladas en buena compañía, ofreciendo elegancia y placer sin esfuerzo para quienes buscan descubrir la magia de Borgoña.

Estilo Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Carnes rojas

Sobre Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire

Doce generaciones y sumando. Si por algo es conocida la familia Girardin es por su incuestionable vinculación con el vino. Ahora Pierre-Vincent Girardin recoge el testigo de su familia en la elaboración de vinos en la A.O.C. Bourgogne. El aprendizaje y las lecciones asimiladas en la bodega familiar de la mano de su padre se materializan ahora en sus propios vinos, como Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire.

Dicen que el final de una historia tan sólo es el comienzo de una nueva aventura. Y así ocurrió en su caso cuando en 2011 su padre decidió vender su bodega, exceptuando 4,5 hectáreas de los mejores viñedos que fueron reservadas para Vincent. Aquí comenzaría su propia historia, elaborando por primera vez su vino en 2017 y convirtiéndose en toda una promesa y talento de la A.O.C. Bourgogne. Con Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire , Pierre-Vincent Girardin muestra la expresión más genuina de los viñedos de Volnay (colina de Chaignot) y Pommard, en la Côte de Beaune, en el centro de la Borgoña. Bajo un clima continental, con fuertes contrastes de temperatura entre veranos muy cálidos e inviernos muy fríos con posibilidad de lluvias fuertes, granizadas o heladas, esta zona alumbra tintos elegantes y delicados.

La vendimia de Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire se realiza de forma manual. Una vez obtenido el mosto este tinto, elaborado a base de pinot noir, fermenta a partir de las levaduras autóctonas. Tras unos meses de crianza en barrica (el 30 % de ellas nuevas) y otros en depósitos de acero inoxidable Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire será embotellado sin filtrar ni clarificar. La mejor forma de conocer la más pura A.O.C. Bourgogne con un productor que lo lleva en la sangre.

2023

Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire 2023 es un vino tinto que se abre con aromas complejos de frutos rojos —cereza y frambuesa— entrelazados con especias suaves, matices vegetales y un delicado toque tostado que insinúa su crianza en madera. En boca se muestra rico y sedoso, con taninos pulidos y matices de cacao que se prolongan en un final vibrante, sostenido por una acidez refrescante y una mineralidad que habla del terroir borgoñón. Es un pinot noir que invita a imaginar veladas en buena compañía, ofreciendo elegancia y placer sin esfuerzo para quienes buscan descubrir la magia de Borgoña.
2020

Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire 2020 presenta un color rojo brillante. En nariz, destaca por sus aromas a cerezas y frambuesas. En boca, es un vino fluido y fresco, con taninos suaves que lo hacen muy accesible. Su final es agradable y persistente, dejando una sensación de fruta madura que invita a seguir degustándolo. Un vino que refleja la pureza de la variedad.
2019

Pierre Girardin Bourgogne Pinot Noir Éclat de Calcaire 2019 es un tinto fluido. En nariz es fresco, con aromas a frutos rojos y notas de sándalo y cereza roja. En boca es flexible y estructurado, con gran finura y elegante en el paladar. Bien estructurado.

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