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Biodinámico
Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Un champagne de expresión franca del carácter de Bouzy
Biodinámico
Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru
75 cl.
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Champaña
Zona de elaboración Champaña
Champagne
Tipo de espumoso Champagne
Pierre Paillard
Bodega Pierre Paillard
Contiene sulfitos
70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
Variedades 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Champagne Brut Biodinámico. 36 meses en botella sin degüelle.

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru es un champagne que en nariz ofrece sutiles aromas cítricos y de frutas maduras acompañados por un matiz mineral donde también aparecen notas de brioche y algunas pinceladas de jengibre y anís. Su paso por boca es equilibrado y sedoso, con burbujas muy finas e integradas y sin la presencia de aristas, ligero y mineral y con un final persistente y elegante que recuerda a la frescura cítrica del limón y a las notas tostadas de su crianza.
Estilo Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Legumbres, Carnes rojas

Sobre Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru es un champagne elaborado por la bodega Pierre Paillard en la Champaña, Francia.

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru es un cuvée brut, sin añada (non vintage) coupage de las variedades chardonnay y pinot noir que provienen de 22 parcelas del Grand Cru Bouzy con un promedio de edad de 25 años. El mosto realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable y pasa por una crianza de 8 meses antes de ser embotellado para la toma de espuma. El espumoso se cría durante 3 años en rima y en su composición cuenta con el 30% de presencia de champagne de reserva de la maison elaborado a partir de la mezcla de dos añadas y con la adición de 7 gr/l de dosage.

Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru es un champagne delicado y elegante pero con la estructura y carácter de Bouzy.

Pierre Paillard es una maison de la Champaña dirigida por Antoine y Quentin Paillard quienes trabajan cada una de sus parcelas con paciencia y respeto. Gracias a ello y al mínimo dosage que aplican a sus espumosos, elaboran cuvées que expresan francos el terroir en el que nacen.
Pierre Paillard Les Parcelles Bouzy Gran Cru es un champagne que en nariz ofrece sutiles aromas cítricos y de frutas maduras acompañados por un matiz mineral donde también aparecen notas de brioche y algunas pinceladas de jengibre y anís. Su paso por boca es equilibrado y sedoso, con burbujas muy finas e integradas y sin la presencia de aristas, ligero y mineral y con un final persistente y elegante que recuerda a la frescura cítrica del limón y a las notas tostadas de su crianza.

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