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Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza

Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza

Memoria con acento atlántico
Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza
75 cl.
2020
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
Primitivo Collantes
Bodega Primitivo Collantes
Contiene sulfitos
100% Palomino Fino
Variedades 100% Palomino Fino
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza 2020

Vino blanco Envejecido en madera. 24 meses en barrica, 24 meses en depósitos de acero inoxidable y 12 meses en botella.

Estilo Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Platos picantes, Marisco, Pescado blanco, Sushi, Pescado azul, Platos especiados

Sobre Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza

Joven, sí. Pero que no te engañe la edad. Porque cuando uno habla con Primitivo Collantes, lo hace con alguien que lleva el Marco de Jerez metido en la cabeza… y en la sangre.

Su historia no empieza con él. Arranca a finales del siglo XIX, cuando los hermanos Primitivo y Tomás Collantes Lloredo bajan desde Cantabria hasta Chiclana buscando algo más que sol. Y lo encontraron entre viñas, vientos atlánticos y suelos blancos que parecen polvo pero son puro oro vitícola: la albariza.

Más de un siglo después, la bodega sigue ahí. Y ahora es él quien ha tomado el relevo. Y eso, aunque no lo parezca, pesa. Porque no solo estás haciendo vino. Estás defendiendo un apellido, una forma de entender el viñedo y una historia que lleva más de 110 años escribiéndose. Y Primitivo lo hace con naturalidad. Sin imposturas. Con esa mezcla de respeto y curiosidad que tienen los que saben que la tradición no es un museo, sino una herramienta.

Si hay un vino que resume bien todo esto, es Socaire Blanco Oxidativo de Albariza. Las uvas vienen de la Finca Matalián, en Chiclana, a pocos kilómetros del Atlántico. Viñedos sobre albariza —ese suelo mítico que retiene la humedad como una esponja natural y permite a la cepa sobrevivir a los veranos secos— . Un suelo que marca el carácter del vino con una huella salina y mineral difícil de imitar.

La variedad es palomino fino, la misma que da vida a los grandes vinos de Jerez. Pero aquí el camino es otro. Fermentación en bota de roble americano que antes contuvo fino. Sin velo de flor. Llenado hasta arriba para que el oxígeno haga su trabajo. Y luego paciencia. Una crianza larga, de esas que ya casi no se ven, que puede alcanzar hasta 60 meses entre madera, depósito y botella.

Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza, como su propio nombre indica, es un blanco que no juega a ser joven ni fresco sin más. Es un vino con intención, con pausa y con memoria. Un vino que deja que el tiempo y la albariza hagan su trabajo.




 

2019

Primitivo Collantes Socaire Blanco Oxidativo de Albariza 2019 deslumbra con su color dorado ambarino que anticipa un viaje cautivador. En nariz, sorprende con aromas herbáceos y de monte bajo, evocando paseos entre matorrales y vegetación aromática, mientras que en boca, encuentras un toque oxidativo elegante que revela su madurez y complejidad. La añada 2019 se caracteriza por un clima ideal que permite desarrollar estas notas distintivas, ofreciendo un vino que combina ligereza con un carácter bien definido. Este vino es destacado por su capacidad de evocar paisajes naturales y su equilibrio entre frescura y complejidad oxidativa.
2019
92 Parker
92 Suckling
2018
93+ Parker

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Precio por litro: 53,87 €

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