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Quartomoro Vernaccia sulle bucce

Quartomoro Vernaccia sulle bucce

Un orange wine para ocasiones y personales especiales
Quartomoro Vernaccia sulle bucce
75 cl.
2024
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Cerdeña
Zona de elaboración Cerdeña
IGT Vernaccia Valle del Tirso
Denominación de origen IGT Vernaccia Valle del Tirso
Quartomoro
Bodega Quartomoro
Pet-Nat, Vino
Contiene sulfitos
100% Vernaccia
Variedades 100% Vernaccia
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Quartomoro Vernaccia sulle bucce 2024

Orange wine Envejecido en madera.

Estilo Quartomoro Vernaccia sulle bucce
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Marisco, Pescado blanco

Sobre Quartomoro Vernaccia sulle bucce

Hasta no hace mucho Cerdeña ha sido un territorio donde el vino no había desempeñado un papel importante. No obstante, esto no quiere decir que esta isla del Mediterráneo no tenga sus tesoros vinícolas particulares, como los vinos de vernaccia (variedad autóctona de la zona), elaborados bajo velo en flor y con una leve oxidación (muy similar a los del sur de España, pero sin fortificar). Estos vinos son verdaderas joyas que están reservadas. Si un cerdeño te invita a una copa de este vino, ¡enhorabuena!; ten por seguro que ya tienes un buen amigo en tierras italianas.

En Quartomoro, una bodega ubicada en la provincia de Oristano, han querido dar un paso más y llevar este vino a otro nivel. De esta forma es como nace Quartomoro Vernaccia sulle bucce, un vino elaborado y fermentado en contacto con las pieles (lo que viene siendo un orange wine de toda la vida). La base de este vino es la vernaccia, variedad blanca autóctona. En principio se cree que esta uva, que se encuentra principalmente en el valle del Tirso, fue introducida en la isla por los fenicios. Durante años fue una de las variedades más cultivadas, encontrándose hoy reducida a 400 hectáreas. Una parte de ellas son propiedad de Quartomoro, que se dedica a trabajar este viñedo en el valle del Tirso y que fue plantado en 2005 sobre sueles arcillo-arenosos y bajo un clima cálido-templado, con lluvia entre los 600 y 700 mm.

Tras la vendimia manual comienza el trabajo en bodega, con la molturación y rotura de las uvas. Con esto se conseguirá la pasta de vendimia, donde el mosto estará en contacto con las pieles. Así, de esta forma, comenzará la fermentación que durará 36 horas en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 20 °C. Este trabajo correrá a cargo de las levaduras autóctonas. En estos depósitos Quartomoro Vernaccia sulle bucce pasará una crianza mínima de seis meses que continuarán en botella, con otro mínimo de dos meses.

Quartomoro Vernaccia sulle bucce se sitúa a otro nivel, consiguiendo elevar el vino típico de la zona a otras latitudes y en otros entornos, convirtiéndose en un vino muy especial, que no hay que desperdiciar con personas non grata.

2023

Quartomoro Vernaccia sulle bucce 2023 es un orange wine que destaca por su cuerpo sutil y sus intensos aromas. En nariz, se perciben notas claras de albaricoque y cítricos, que se complementan con un toque de miel y flores blancas. En boca, es equilibrado, con una acidez refrescante y una textura que envuelve suavemente el paladar. Este vino muestra un perfil bien definido y una persistencia aromática que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
2020

Quartomoro Vernaccia sulle bucce 2020 es un orange wine aromático, de color amarillo intenso. En nariz es fragante, con notas y aromas a frutas maduras. En boca es jugoso y graso, redondo, con buena estructura. Bien equilibrado.

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Precio por litro: 18,00 €

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