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Raimat El Cim del Turó

Raimat El Cim del Turó

El compañero perfecto de comidas
Vegano
Raimat El Cim del Turó
priority_high 75 cl.
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
Cava
Tipo de espumoso Cava
Raimat
Bodega Raimat
Cava, Vino
Contiene sulfitos
50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
Variedades 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir
7.0
Servicio 7.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Raimat El Cim del Turó

Cava Brut Nature y Vegano. 15 meses en botella sin degüelle.

Cava Raimat El Cim del Turó es una fiesta de frescura y elegancia. En vista deslumbra con un atractivo color amarillo pajizo que refleja su carácter vivo. Al acercarlo a la nariz, emergen seductores aromas a frutas cítricas como limón y naranja, acompañados de la frescura de la manzana verde. Notas de confituras de albaricoque y un sutil toque de bollería aportan un delicioso equilibrio. En boca, la vivacidad de las frutas cítricas y el melón verde dan paso a una acidez fresca y agradablemente untuosa. Su persistente final de boca deja una impresión duradera y placentera. Es una opción ideal para quienes buscan un cava que combina frescura, complejidad y un final memorable.

Estilo Raimat El Cim del Turó
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Pescado azul, Ahumados, Marisco, Pescado blanco, Arroces

Sobre Raimat El Cim del Turó

En Raimat, el paisaje condiciona cada decisión. Raimat Cim del Turó nace en viñedos orientados de norte a sur, sobre terrenos franco-arcillosos, pobres y poco profundos, donde el clima continental recibe la influencia del Mediterráneo. Un entorno exigente que permite conservar la frescura de la uva y construir un cava de gran precisión.
 
Para elaborarlo, Raimat combina chardonnay y pinot noir, dos variedades de origen francés que encuentran en este paisaje una expresión especialmente equilibrada. La vendimia y el trabajo en bodega buscan preservar desde el principio esa frescura, fundamental para un espumoso que después tendrá que enfrentarse a un largo periodo de crianza. La primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada de entre 16 y 18 ºC. Después tiene lugar la fermentación maloláctica y el vino se embotella junto al licor de tiraje para iniciar la segunda fermentación, ya en botella, a 14 ºC. A partir de ahí comienza la parte más paciente del proceso.
 
Raimat El Cim del Turó permanece al menos 15 meses en rima, en contacto con sus lías, ganando poco a poco complejidad, cremosidad y profundidad. El resultado es un Brut Nature fresco y untuoso, de recorrido largo y con múltiples capas aromáticas que aparecen progresivamente en la copa.
 
Raimat El Cim del Turó demuestra que el tiempo puede transformar la frescura en elegancia. Un Brut Nature de paisaje, crianza y precisión que pide una copa y un buen plato para descubrir todo lo que tiene que contar.

Cava Raimat El Cim del Turó es una fiesta de frescura y elegancia. En vista deslumbra con un atractivo color amarillo pajizo que refleja su carácter vivo. Al acercarlo a la nariz, emergen seductores aromas a frutas cítricas como limón y naranja, acompañados de la frescura de la manzana verde. Notas de confituras de albaricoque y un sutil toque de bollería aportan un delicioso equilibrio. En boca, la vivacidad de las frutas cítricas y el melón verde dan paso a una acidez fresca y agradablemente untuosa. Su persistente final de boca deja una impresión duradera y placentera. Es una opción ideal para quienes buscan un cava que combina frescura, complejidad y un final memorable.
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