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Biodinámico
Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc

Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc

Un sauvignon blanc consciente y vibrante
Biodinámico
Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc
75 cl.
2024
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Coastal Region
Zona de elaboración Coastal Region
WO Stellenbosch
Denominación de origen WO Stellenbosch
Reyneke
Bodega Reyneke
Contiene sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Variedades 100% Sauvignon Blanc
7.0
Servicio 7.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc 2024

Vino blanco Sobre lías Biodinámico. 9 meses en barricas de roble.

Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc 2024 es un vino blanco que te atrapa con su fragancia cautivadora. Al acercarte, sientes una mezcla exótica de lima, kiwi, grosella negra, flor de saúco y papaya verde, con un sutil toque mineral que recuerda a piedras húmedas. Al probarlo, su vivacidad se nota instantáneamente. Hay una chispa vibrante gracias a su acidez que se entrelaza con una textura suave y envolvente. Su final es largo y persistente, con un toque salino que deja una sensación refrescante. Es recomendable para quienes buscan un sauvignon blanc que combine frescura, complejidad y una clara expresión de su origen.

Estilo Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Quesos blandos, Pescado blanco, Carnes blancas, Sushi, Marisco

Sobre Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc

“Pienso, luego existo.” Esta frase de René Descartes podría perfectamente resumir la filosofía de Johan Reyneke, uno de los grandes pioneros sudafricanos en viticultura orgánica y biodinámica. Johan no se conforma con pensar; lleva sus reflexiones filosóficas directamente al viñedo, cuestionando las prácticas agrícolas convencionales cargadas de químicos y buscando una forma de trabajar que respete la naturaleza, la ética y la autosuficiencia. Su viaje le ha llevado de estudiante de filosofía a trabajador de viñedo, y finalmente a fundador de Reyneke Wines, la primera bodega certificada biodinámica de Sudáfrica.

La bodega de Reyneke se encuentra en Stellenbosch, en el corazón de la región vinícola más famosa del país, rodeada de colinas verdes y viñedos que se extienden hasta donde alcanza la vista. Aquí, la filosofía de Johan se hace práctica: patos y ganado controlan plagas y maleza de forma natural, las uvas se cultivan sin pesticidas ni químicos y cada decisión se toma pensando en la sostenibilidad y el equilibrio del ecosistema. En los años 90, cuando pocos entendían qué significaba “orgánico”, Johan ya estaba convencido de que esa era la única manera de hacer vino que respetara la tierra y su gente. Hoy, incluso el embalaje de sus vinos ha sido rediseñado para reducir la huella de carbono, demostrando que su compromiso con la sostenibilidad va mucho más allá de la vid.

Su Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc es un claro ejemplo de esta filosofía en acción. Las uvas de sauvignon blanc se cosechan a mano y se enfrían durante la noche para mantener su frescura. En la bodega se prensan en racimos enteros y se dejan sedimentar de manera natural, fermentando de forma espontánea en barricas de roble de 300 L. Tras 9 meses de crianza sobre lías en una combinación de barricas de primer, segundo y tercer uso, el vino se trasiega y solo recibe su primera adición de SO₂ antes del embotellado. El resultado es un sauvignon blanc lleno de frescura, sutileza aromática y armonía.

Ya seas amante del vino, ecologista o simplemente curioso por la biodinámica, disfrutar de un Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc es saborear la pasión, la filosofía y el cuidado que se respira en cada racimo de Johan Reyneke, donde la filosofía se hace vino.

 

2024

Reyneke Biodynamic Estate Sauvignon Blanc 2024 es un vino blanco que te atrapa con su fragancia cautivadora. Al acercarte, sientes una mezcla exótica de lima, kiwi, grosella negra, flor de saúco y papaya verde, con un sutil toque mineral que recuerda a piedras húmedas. Al probarlo, su vivacidad se nota instantáneamente. Hay una chispa vibrante gracias a su acidez que se entrelaza con una textura suave y envolvente. Su final es largo y persistente, con un toque salino que deja una sensación refrescante. Es recomendable para quienes buscan un sauvignon blanc que combine frescura, complejidad y una clara expresión de su origen.

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