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Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets

Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets

Un cuvée lleno de fruta, potencia e intensidad
Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets
75 cl.
2021
93 Decántalo
89 Decanter
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Ródano
Zona de elaboración Ródano
AOC Châteauneuf-du-pape
Denominación de origen AOC Châteauneuf-du-pape
Domaine Roger Sabon
Bodega Domaine Roger Sabon
Contiene sulfitos
80% Garnacha Tinta, 10% Cinsault, 10% Syrah
Variedades 80% Garnacha Tinta, 10% Cinsault, 10% Syrah
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets 2021

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 18 meses en foudres.

Estilo Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Quesos blandos, Carnes rojas, Caza

Sobre Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets

La palabra castillo proviene del latín, castellum, que quiere decir lugar fuerte, cercado de murallas, baluartes, fosos y otras fortificaciones. Y aunque esta acepción se entiende como una construcción principalmente de uso militar, lo cierto es que muchos de estos castillos franceses de la Edad Media han sido reconstruidos a lo largo de los siglos para pasar a convertirse en otro tipo de edificios también muy emblemáticos como son los "chateau" o “Domaine”. En el caso de Le Domaine Roger Sabo, según documentos locales, el castillo es del año 1560 pero es en manos de Roger Sabon cuando se convierte en una bodega de vinos de calidad. Con dos propiedades bien distinguidas a ambos lados del río Rhone, Le Domaine de Châteauneuf-du-Pape de 17 hectáreas y Chapelle de Maillac de 28 hectáreas al lado derecho, su colección de vinos procedente de diferentes terroirs permite ofrecer una amplia oferta con perfiles variados y, sobre todo, distinguidos.

Como ejemplo de este trabajo, Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets es un vino tinto que proviene de “Les Olivets”, unos viñedos integrados en la AOC Châteauneuf-du-Pape compuestos principalmente de suelos calizos arenosos y calizos rocosos y situados a 50 metros sobre el nivel del mar. Se trata de una mezcla a base de garnacha, cinsault y syrah de cepas de 50 años en las que se practica una agricultura sostenible y en donde la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. En bodega, las uvas son seleccionadas y despalilladas y después fermentan en depósito de acero inoxidable con maceración de 30 días y délestage diario. Después, el vino cría durante 18 meses en una combinación de barricas de roble francés de 600, 2.500 y 4.000 litros.

Con la marca de una casa centenaria que lleva más de 4 siglos cultivando sus viñedos, Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets es un cuvée que no necesita presentación. Un vino tinto sabroso que nace en una zona excepcional de la región vinícola Côtes du Rhône, en Châteauneuf-du-Pape, y que se caracteriza por su frutalidad, potencia e intensidad.

 

2019

Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Les Olivets 2019 es un vino tinto concentrado con aromas de frutos rojos, flores violetas y hierbas secas y toques especiados. En boca es flexible, carnoso y expansivo. Un vino con gran volumen en boca, taninos pulidos y un final largo, suavemente masticable y sutilmente picante.
2019
92 Parker

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