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Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige

Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige

Exuberancia y sedosidad Châteauneuf-du-pape
Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige
75 cl.
2020
94 Parker
94 Decántalo
93 Decanter
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Detalles
15.50%
Alcohol 15.50%
Ródano
Zona de elaboración Ródano
AOC Châteauneuf-du-pape
Denominación de origen AOC Châteauneuf-du-pape
Domaine Roger Sabon
Bodega Domaine Roger Sabon
Contiene sulfitos
70% Garnacha Tinta, 20% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Otras variedades tintas
Variedades 70% Garnacha Tinta, 20% Syrah, 5% Mourvèdre, 5% Otras variedades tintas
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige 2020

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 18 meses en foudres.

Estilo Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Carnes rojas

Sobre Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige

Legados culturales genuinos del vino han sabido proteger la tradición vinícola a través de los siglos en defensa de su conservación pero sin quedarse nunca atrás. Es el caso de Roger Sabon, una de las bodegas familiares más antiguas en Chateauneuf du Pape, en el Ródano (Francia), que ha sabido mantener sus viñedos y su pasión por el vino desde el año 1540. Tal y como dice el propio Robert Parker "El estilo aquí es una combinación brillante de las mejores técnicas tradicionales unidas a un puñado de matices modernos".

Pero aunque los inicios se remontan al siglo XVI, lo cierto es que la empresa vitivinícola toma verdaderamente impulso cuando a principios del siglo XX Séraphin Sabon se casa con Marie Jausset y se hace cargo de la empresa familiar de su mujer. Del matrimonio nacen tres hijos y, uno de ellos, Roger es quien crea Le Domaine Roger Sabon, una bodega que actualmente cuenta con dos propiedades. En el margen izquierda del Ródano, 18 hectáreas de viñedo en denominación Châteauneuf du Pape, repartidos en 14 parcelas diferentes, y en el margen derecho un viñedo que comprende 12 hectáreas en la denominación Lirac, 6 hectáreas de Côtes du Rhône y 14 hectáreas de Vin de France.

Entre sus cuidadas producciones, Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige es un cuvée elaborado con las variedades garnacha tinta, syrah y mouvèdre y un pequeño porcentaje de otras variedades tintas como cinsault, counoise, vaccarèse, muscardin y terret noir. Cepas muy viejas plantadas en suelos mixtos de arcilla, arena y piedra caliza, en las que se practica una agricultura respetuosa. La vendimia es manual y se lleva a cabo temprano para preservar su acidez natural. Luego en bodega, la uva clasificada y estrujada, fermenta a temperatura controlada, mitad en depósitos de acero inoxidable, mitad en tanques de hormigón. La extracción es lenta y constante con una larga maceración de aproximadamente 1 mes. Finalmente, el vino cría en grandes toneles de diferentes formas y tamaños a lo largo de 18 meses.

Como resultado se obtiene Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige, un vino exuberante, con cuerpo y sedoso que hace honor a su lugar de origen AOC Châteauneuf-du-pape, sin renunciar a un estilo propio.

2019

Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape Prestige 2019 es un vino tinto concentrado que regala aromas elegantes de frutos rojos y negros maduros, notas ahumadas y recuerdos especiados. En boca es cálido, rico y muy armonioso. Un vino con una profundidad impresionante, unos taninos apretados y un final tan intenso como sabroso.

 
2020
94 Parker

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