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Decántalo
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Vegano
Natural
Sàgona FonFon

Sàgona FonFon

Discreto, acogedor y profundamente humano
Vegano
Natural
Sàgona FonFon
75 cl.
2022
94 Decántalo
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Toscana
Zona de elaboración Toscana
IGP Toscana
Denominación de origen IGP Toscana
Sàgona
Bodega Sàgona
90% Trebbiano, 10% Malvasía
Variedades 90% Trebbiano, 10% Malvasía
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Sàgona FonFon 2022

Orange wine Envejecido en acero inoxidable Natural, y Vegano. 12 meses en depósitos de acero inoxidable.

Sàgona FonFon 2022 deslumbra con su vibrante color amarillo dorado. Al acercar la copa a la nariz, se despliegan aromas seductores de frutas maduras, como albaricoques y naranjas, acompañadas de un toque floral de flores secas y un sutil rastro de heno y hierbas aromáticas que evocan paisajes naturales. En el paladar, se presenta jugoso y fresco, impregnado de sabor. La frescura se amalgama con un sabroso equilibrio mientras los taninos ligeros acarician el final. Su carácter aromático y la armonía entre sabores lo convierten en una elección ideal para aquellos que buscan experimentar la riqueza y complejidad de un orange wine bien elaborado.

Estilo Sàgona FonFon
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Ahumados, Verduras, Ensaladas, Pescado blanco

Sobre Sàgona FonFon

Si a los barcos se les pone nombre y a los coches se les habla como si tuvieran alma, ¿por qué no a un vino? Más aún cuando ese vino nace de un lugar con historia, con pausa… y con carácter.

Sàgona FonFon es mucho más que una etiqueta simpática. Es un homenaje a uno de los personajes más entrañables de la trilogía de Marsella de Jean‑Claude Izzo (Total Khéops, Chourmo, Soleá). FonFon, viejo socialista, dueño de un bar de barrio donde siempre hay una copa de pastís esperando y un silencio cargado de sentido. Es de esos que no necesitan levantar la voz para hacerse entender. Escucha, observa y deja espacio a las historias. Ese mismo espíritu —discreto, acogedor y profundamente humano— es el que Sàgona ha querido embotellar.

Porque el proyecto Sàgona, desde su nacimiento en 2012, ha seguido esa misma filosofía de hacer las cosas con verdad, sin artificios. En las laderas del Pratomagno, en la Toscana más escondida y real, Sàgona cultiva viñas, olivos y frutales en tierras arrendadas, heredadas de antiguos modelos de subsistencia. No hay monocultivo, ni uniformidad. Hay fragmentación, sí, pero también coherencia, respeto por la tierra y una forma de trabajar que pone en el centro lo esencial... Cultivar, conservar y contar.

Y así nace Sàgona FonFon, un vino blanco que honra esa historia compartida entre tierra, tiempo y mirada. Elaborado con las variedades locales trebbiano y malvasia de un viñedo de más de 50 años en el Valle de Ambra, a unos 300 metros de altitud. En bodega, fermenta con levaduras autóctonas, tras una maceración pelicular de 10 días, y reposa durante 12 meses en depósitos de acero. No se filtra. No se disfraza. Solo se acompaña, con paciencia.

Como el personaje de Izzo, Sàgona FonFon no impone; invita. A bajar el ritmo, a mirar alrededor y a reconectar con la belleza silenciosa de lo auténtico. Un vino que no busca ser protagonista, pero que sí deja huella.



 

2022

Sàgona FonFon 2022 deslumbra con su vibrante color amarillo dorado. Al acercar la copa a la nariz, se despliegan aromas seductores de frutas maduras, como albaricoques y naranjas, acompañadas de un toque floral de flores secas y un sutil rastro de heno y hierbas aromáticas que evocan paisajes naturales. En el paladar, se presenta jugoso y fresco, impregnado de sabor. La frescura se amalgama con un sabroso equilibrio mientras los taninos ligeros acarician el final. Su carácter aromático y la armonía entre sabores lo convierten en una elección ideal para aquellos que buscan experimentar la riqueza y complejidad de un orange wine bien elaborado.

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