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Salia de Finca Sandoval

Salia de Finca Sandoval

Una conjugación equilibrada de terroirs
Salia de Finca Sandoval
75 cl.
2024
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla La Mancha
Zona de elaboración Castilla La Mancha
DO Manchuela
Denominación de origen DO Manchuela
Finca Sandoval
Bodega Finca Sandoval
Contiene sulfitos
60% Syrah, 30% Bobal, 10% Touriga Nacional
Variedades 60% Syrah, 30% Bobal, 10% Touriga Nacional
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Salia de Finca Sandoval 2024

Vino tinto Reserva . 15 meses en fudres.

Estilo Salia de Finca Sandoval
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Platos especiados, Carnes rojas, Caza

Sobre Salia de Finca Sandoval

Víctor de la Serna fue un reconocido periodista y crítico gastronómico que en 1998 decidió embarcarse en un proyecto apasionante: plantar viñedos en la desconocida D.O. Manchuela, en Castilla-La Mancha (al sureste de España). El resultado fue Finca Sandoval, una de las bodegas más prestigiosas de la zona que no solo sorprendió a los mejores expertos, sino que también recibió las mejores puntuaciones. Hoy en día, bajo la dirección de Javi Revert en la viticultura, Finca Sandoval continúa encandilando con sus vinos, como Salia de Finca Sandoval. 
 
Tal y como cuentan los datos, Salia es el nombre que recibe en latín el Saja, el río de la vertiente cantábrica que recuerda los orígenes de la familia Serna. Al parecer, Víctor recuperó una vieja clara con un membrete de su abuelo, el cual utilizó para decorar la etiqueta de este tinto coupage de syrah, bobal y touriga nacional. En concreto, las cepas donde crece Salia de Finca Sandoval se encuentran ubicadas entre los 700 y los 1050 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos pobres, ricos en arcillas y cal, que retienen a la perfección las escasas precipitaciones que se registran en la zona. Aquí, donde la diferencia térmica entre el día y la noche es bastante destacable (con días calurosos y noches muy frías), la planta encuentra en las capas más profundas del suelo ese agua necesaria para vivir. 
 
Llegado el momento Salia de Finca Sandoval se vendimia manualmente, en cajas de 12 a 15 kilos, recogiendo por separado cada una de las parcelas. Esta diferenciación se mantiene en bodega, donde cada una de estas parcelas se vinifica por separado, según los distintos tipos de suelo donde hayan sido cultivadas ecológicamente. En este sentido hay que destacar que el proceso de elaboración de Salia de Finca Sandoval es tradicional, con fermentaciones espontáneas en depósitos pequeños y abiertos, bazuqueos manuales y fermentaciones malolácticas en barricas, donde Salia de Finca Sandoval termina de reposar durante algunos meses.
 
Salia de Finca Sandoval se embotella sin filtrar ni clarificar, consiguiendo dar prestigio y fama a una zona admirable por su potencial. Descubre la D.O. Manchuela. Descubre la grandeza de Salia de Finca Sandoval.
2022

Salia de Finca Sandoval 2022 te invita con una nariz envolvente que mezcla violetas frescas, hierbas aromáticas y un toque sutil de alquitrán. Al gusto, ofrece un cuerpo entre medio y completo, con una textura sedosa y taninos firmes que se despliegan elegantemente en el paladar. Este vino de color profundo y buen carácter, nos recuerda a los grandes del Ródano con su leve nota ahumada. El 2022 fue un año cálido y seco, pero Salia logró mantener un equilibrio notable, realzando su estructura potente y redondez. Excelente elección para quienes buscan un vino con profundidad y un carácter robusto.
2009 En boca es potente, con una elevada carga de fruta matizada por unos agradables tostados dulces. Paso refrescado por una magnífica acidez. Taninos maduros. Final largo y muy persistente.

Color cereza picota intenso con ribete granate y reflejos azulados. De capa alta, es limpio y brillante.

Nariz de elevada intensidad con un inicio algo cerrado por lo que recomendamos decantarlo antes de disfrutarlo. Aromas tostados y especiados dan paso a notas de frutos negros maduros. Poco a poco regala notas de cacao, torrefactos, monte bajo, aceitunas negras, notas minerales.
2008 Con mucho cuerpo, este vino entra de forma potente y voluminosa. Paso sabroso, con la fruta madura y los tostados muy expresivos. Taninos maduros, algo secantes pero agradables. Justa acidez. Final persistente.

Intenso picota con reflejos violáceos. Muy brillante. Lágrima densa que tinta la copa.

Destacada fruta negra madura acompañada de buenos aromas florales. Al abrirse, se perciben especias dulzonas y notas terrosas (tierra mojada, sotobosque) y un sutil toque de trufa. Buen fondo de tostados.
2007

En boca muestra una buena estructura, acidez correcta, buen contenido frutal, expresión sostenida y un final notable, muy tánico aún.



Color guinda picota muy intenso.

Aroma de buena intensidad, cerrado aún, con fruta negra bien madura y una madera de calidad al fondo, con el tostado en su justo punto.
2023
95 Parker
92 Peñín
2022
95 Parker
92 Peñín
2019
90 Parker
2013
90 Parker
2011
90 Parker
2010
90 Parker
2009
91 Parker
93 Peñín
2008
90 Parker
92 Peñín
2007
92 Peñín

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 20,40 €

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