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San Cobate Verdejo

San Cobate Verdejo

Un vino para degustar sin reloj
San Cobate Verdejo
75 cl.
2022
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Rueda
Denominación de origen DO Rueda
San Cobate
Bodega San Cobate
Contiene sulfitos
100% Verdejo
Variedades 100% Verdejo
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata San Cobate Verdejo 2022

Vino blanco Envejecido en madera Agricultura respetuosa.

Estilo San Cobate Verdejo
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Legumbres, Pescado blanco

Sobre San Cobate Verdejo

San Cobate Verdejo es un verdejo elaborado totalmente de manera tradicional y artesanal. Su procedencia desde San Cobate, finca situada en Ribera del Duero, Castilla y León (España) con cepas de 40 años de media- hacen de él un vino complejo y equilibrado, con toques salinos, cítricos y minerales.

San Cobate Verdejo es un vino para catar sin prisas. Sólo de esta forma se podrá percibir completamente la singularidad de cada una de las parcelas que se reparten en las 80 hectáreas. Allí, delimitadas por las tres poblaciones Gumiel del Mercado, La Horra y La Aguilera, ven la luz estos vinos producidos bajo la paciencia y el respeto por los procesos naturales. Dicho temple y saber esperar se aguanta hasta el mismo momento de la vendimia, que se realiza a mano y en cajas de 15 kilos.

Luego, una vez en la bodega, el resto del procedimiento se mantiene totalmente artesanal (se selecciona la uva, se despalilla y es sútilmente prensada), sin prisas y sin anotaciones, dejando que el propio San Cobate Verdejo hable y sabiendo escuchar e interpretar con los sentidos. Tras esto, el vino envejece en barricas de roble francés. No se filtra ni clarifica.

El resultado es un vino blanco complejo- donde la madera pasa de una forma discreta- que debe ser disfrutado de la misma forma que ha sido elaborado: dando tiempo al tiempo. 

2020

San Cobate Verdejo 2020 es un vino blanco joven que seduce con su perfil cremoso y su equilibrio en boca. Al olfato, despliega aromas a cáscara de naranja y toques torrefactos, recordando ligeramente al café recién molido. En el paladar, se muestra con una textura pesada y envolvente, ofreciendo una sensación refrescante y moderadamente aromática. Este Verdejo es ideal para quienes buscan una degustación sutil pero con carácter.
2021
92+ Parker
2020
92 Parker
2019
90 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 25,07 €

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