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Bodegas y Viñedos San Román

Bodegas y Viñedos San Román

Profundo, elegante y mineral
Bodegas y Viñedos San Román
75 cl.
2022
Magnum
2022
93 Parker
93 Peñín
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Toro
Denominación de origen DO Toro
Maurodos
Bodega Maurodos
Contiene sulfitos
100% Tinta de Toro
Variedades 100% Tinta de Toro
16.0
Servicio 16.0

Notas de cata Bodegas y Viñedos San Román 2022

Vino tinto Envejecido en madera. 24 meses en barricas de roble francés y americano.

Bodegas y Viñedos San Román 2022 es un vino tinto que se abre con aromas de fruta roja luminosa y un delicado fondo floral que insinúa la elegancia que lo distingue. En boca, su estructura poderosa y su textura envolvente se entrelazan con taninos finos y un carácter sereno. Es un vino que habla con convicción: cada sorbo revela la madurez, la paciencia y el saber hacer que laten tras su origen en Toro.

Estilo Bodegas y Viñedos San Román
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Quesos blandos, Carnes rojas, Caza

Sobre Bodegas y Viñedos San Román

Bodegas y Viñedos San Román es un vino tinto de la D.O. Toro elaborado por Bodegas y Viñedos San Román. Al frente de esta bodega está Mariano García, enólogo conocido por ser el artífice de Mauro y por su paso por la prestigiosa bodega Vega Sicilia, donde fue el responsable de la elaboración de 30 añadas de sus míticos vinos.

Bodegas y Viñedos San Román es un monovarietal de la variedad Tinta de Toro, variedad típica de la D.O. Toro. La uva procede de distintas parcelas plantadas con viñas viejas de 45 años de edad a una altitud de 750 metros sobre el nivel del mar, con suelos pedregosos y areno-arcillosos. El clima es un clima continental extremo con muy poca lluvia, muchas horas de sol y fuertes contrastes térmicos entre el día y la noche, lo que favorece la correcta maduración de la uva. Cada parcela se vinifica por separado.

Bodegas y Viñedos San Román realiza un envejecimiento de 24 meses en barricas de roble francesas y americanas, barricas que se renuevan en un 20% con cada añada.

Bodegas y Viñedos San Román es un vino que sorprende. Pletórico de fruta, encierra todo el carácter de la D.O. Toro sin renunciar a la elegancia. Un tinto tocado por la magia de Mariano García, un enólogo con una trayectoria impecable en bodegas como Vega Sicilia o Aalto.

Bodegas y Viñedos San Román es un vino de Toro profundo, potente y elegante. Un vino con un largo recorrido de crecimiento en botella.

2022

Bodegas y Viñedos San Román 2022 es un vino tinto que se abre con aromas de fruta roja luminosa y un delicado fondo floral que insinúa la elegancia que lo distingue. En boca, su estructura poderosa y su textura envolvente se entrelazan con taninos finos y un carácter sereno. Es un vino que habla con convicción: cada sorbo revela la madurez, la paciencia y el saber hacer que laten tras su origen en Toro.
2021

Bodegas y Viñedos San Román 2021 es un vino tinto sutilmente maduro y envejecido en barrica. En nariz, se perciben aromas intensos de frutas negras como moras y ciruelas, acompañados de toques especiados y un ligero matiz de vainilla. En boca, es concentrado y bien estructurado, con taninos suaves que lo hacen muy agradable al paladar. Su final es largo y persistente, dejando una sensación equilibrada y elegante.
2020

San Román 2020 se despliega con una paleta de aromas donde la fruta negra madura, como ciruelas y moras, se entrelaza con un toque de especias como la pimienta negra. Su madurez se percibe de manera sutil, sin abrumar, realzada por una elegancia mineral que le aporta profundidad. En boca, se muestra pleno y opulento, con taninos firmes que prometen una buena evolución. El equilibrio entre frescura y concentración hace de este vino una expresión refinada y vigorosa.
2019

San Román 2019 es un vino tinto profundo y complejo que en nariz ofrece aromas de frutas rojas y negras muy maduras, acompañadas por notas de regaliz y matices terrosos, balsámicos y minerales. Su paso por boca es pleno, muy frutal y equilibrado. Un tinto exuberante, de paso largo y exquisita elegancia, con una amplia capacidad de guarda.
2018

San Román (3L) 2018 es un tinto concentrado. En nariz es mineral, con notas de fruta negra y especias. En boca es carnoso, con taninos crujientes. Final largo.
2017

San Román 2017 es un vino tinto maduro con aromas de fruta negra compotada, notas especiadas y toques tostados. En boca es sedoso, envolvente y elegante. Un vino con unos taninos cremosos, una acidez viva y un fondo largo y refinado.

2016 San Román 2016 es un vino tinto maduro con aromas de frutas rojas y negras maduras, flores violetas, notas minerales y toques de regaliz bajo fondo de tierra seca. En boca es frutal, profundo y voluminoso. Presenta unos taninos finos y bien integrados. El final es elegante y persistente.
2014 San Román 2014 es un vino de Toro concentrado, potente y elegante. Este año se caracteriza por la buena maduración y acidez de la uva. Un vino con músculo, donde sobresalen la fruta negra, con los especiados de la Tinta de Toro y los de la barrica. Los meses en barrica redondea este vino y le aporta unos taninos más finos. Ideal para tomarlo ahora o guardarlo unos años.
2012 Estructurado y afrutado. Largo y equilibrado. De dulces y maduros taninos, es sedoso.

Denso color cereza muy atractivo.

Notas de fresas y frambuesas. Matices frutales y de regaliz, fondo mineral.
2011 En boca, San Román se presenta cremoso, poderoso y elegante. Protagonismo frutal junto a ciertos matices torrefactos.
Estructurado, equilibrado y con buena acidez. Taninos pulidos y largo final con persistentes recuerdos minerales.

A la vista presenta un bonito color cereza oscura. Lágrima abundante.

En nariz es un vino muy perfumado y expresivo. Destacan los aromas de frutos rojos junto a fruta negra, canela, tabaco y recuerdos tostados de la madera.
2009 En boca ataca poderoso para mostrarse más domado a medida que avanza. Tiene un elevado peso de fruta, carnosa, jugosa, una acidez muy integrada y muy bien definida y una sensación tánica madura y suculenta. Final muy largo y persistente. Es un vino para disfrutar.

Precioso color cereza picota oscuro con reflejos violáceos. De capa alta, es limpio y brillante y presenta una lágrima ancha y gruesa de caída lenta.

Es un vino tinto con una nariz expresiva e intensa en la que de inicio se perciben aromas de fruta roja madura. Poco a poco, a medida que se abre regala notas de flores azules y moradas, la fruta se va tornando más negra y se deja acompañar por un gran abanico de aromas especiados y tostados. De fondo notas minerales que poco a poco ganan intensidad. Una nariz rica, llena de matices.
2008 Es un vino tinto sólido y potente en boca, con una enorme materia, fruta fresca y vibrantes taninos. Largo y muy persistente.

Intenso color cereza picota, limpio y brillante.

Presenta una nariz limpia y bien definida. Es concentrado y mineral, con una increíble profundidad aromática con notas de regaliz, chocolate, frutos negros y finas notas del tueste de la barrica.
2007 Amplio, concentrado y carnoso son las tres características que definen San Román 2007. Paso por boca sabroso, denso y aterciopelado. Presencia de la fruta. Taninos finos. Vino profundo. Largo recorrido. Final muy largo y muy persistente.

Color cereza picota con ribetes amoratados. Muy cubierto. Abundante lágrima lenta.

Gran intensidad aromática. Mucha fruta roja (en algún momento, algo licorosa) que aparece con suaves notas cremosas y toques herbáceos y minerales.
2006 Vino fresco, intenso y elegante. De entrada muy amplia y envolvente. Paso por boca sabroso, de textura densa y sedosa, con la fruta presente y finas notas de crianza. Taninos maduros y pulidos. Muy intenso y expresivo. Final largo y muy persistente con postgusto mineral.

Intenso color cereza picota con ribetes granates. De capa alta y limpio. Lágrima abundante y densa.

Aromas intensos, potentes y profundos. Desde el primer momento, predomina la fruta negra madura sobre un fondo muy mineral acompañado de chocolate, café y tabaco con notas cremosas y tostadas.
2005 Jugoso, envolvente y equilibrado, sorprende la frescura de sus taninos y su largo recorrido en la boca.

De color cereza picota muy intenso.

Vino en nariz profundo y concentrado, con nítida frutosidad y finas notas de crianza.
2022
93 Parker
93 Peñín
2021
94 Peñín
2020
93 Parker
95 Peñín
2018
94+ Parker
94 Peñín
2017
93 Parker
93 Peñín
2016
94 Parker
92 Suckling
2015
93 Parker
94 Peñín
2014
94 Parker
94 Peñín
2013
93 Parker
93 Peñín
2012
94 Parker
2011
92 Parker
2010
95 Peñín
2009
96 Parker
94 Peñín
2008
93 Peñín
2007
93 Parker
92 Peñín
2006
93 Parker
91 Peñín
2005
92 Peñín

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Precio por litro: 42,53 €

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