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Savage Red

Savage Red

Puro carácter indómito
Savage Red
75 cl.
2022
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Coastal Region
Zona de elaboración Coastal Region
Savage Wines
Bodega Savage Wines
Contiene sulfitos
100% Syrah
Variedades 100% Syrah
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Savage Red 2022

Vino tinto Envejecido en madera . 22 meses en barricas de roble.

Savage Red 2022 es un vino tinto audaz y expresivo, repleto de aromas envolventes de mora, ciruela y cereza negra. Estos aromas se entrelazan con un sutil toque de especias y un fondo terroso. Al saborearlo, se despliega con estructura y cuerpo, ofreciendo taninos generosos que suman complejidad. Los sabores de frutas oscuras se entrelazan con notas de hierbas secas y tabaco, junto a un leve toque ahumado que aporta un carácter distintivo. La acidez equilibrada proporciona una sensación de frescura, mientras su persistente final mantiene el placer largo después de cada sorbo. Este vino es recomendable por su equilibrio entre intensidad y frescura, lo que lo hace vibrante y lleno de vida a pesar de su concentrado perfil.

Estilo Savage Red
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Carnes rojas, Caza

Sobre Savage Red

El Western Cape de Sudáfrica es un auténtico paraíso para surfistas. Olas constantes, viento marítimo que refresca y llena el aire de sal… un escenario perfecto tanto para deslizarse sobre las olas como para cultivar uvas con carácter. Esta influencia oceánica no solo atrae a los surfistas; también define el estilo de los vinos locales, aportando frescura, mineralidad y un toque único que los hace inconfundibles.

En este entorno vive y trabaja Duncan Savage, apasionado tanto del surf como de la viticultura. Tras 14 años como enólogo en Cape Point Vineyards, donde se ganó fama por elaborar vinos con un marcado carácter marítimo y salino, Duncan decidió dar un salto en 2011 y crear su propio proyecto: Savage Wines. Para 2016, ya podía dedicar toda su energía a perfeccionar cada botella y cada viñedo.

El nombre de la bodega, “Savage”, lo dice todo: puro, intenso, natural y con carácter indómito. Una declaración de intenciones que se refleja en cada botella.

Un ejemplo perfecto de su trabajo es Savage Red. Este vino, que en el pasado era un ensamblaje de varias variedades, ahora es 100% syrah, procedente de viñedos orgánicos de Stellenbosch plantados en suelos de granito descompuesto y trabajados en secano y cultivo . Tras la vendimia manual, fermenta de manera espontánea con levaduras indígenas, utilizando un 70% de racimos enteros. Luego, envejece 13 meses en barricas de 500 litros, seguidos de 9 meses en foudre, limitándose a añadir sulfuroso en dosis mínimas. Todo pensado para que el vino hable por sí mismo.

Savage Red es un vino intenso, elegante y lleno de personalidad, que refleja a la perfección la filosofía de Duncan y la influencia del mar y los suelos graníticos del Western Cape. Un syrah que captura el espíritu del océano y el carácter indómito de su tierra.


 

2022

Savage Red 2022 es un vino tinto audaz y expresivo, repleto de aromas envolventes de mora, ciruela y cereza negra. Estos aromas se entrelazan con un sutil toque de especias y un fondo terroso. Al saborearlo, se despliega con estructura y cuerpo, ofreciendo taninos generosos que suman complejidad. Los sabores de frutas oscuras se entrelazan con notas de hierbas secas y tabaco, junto a un leve toque ahumado que aporta un carácter distintivo. La acidez equilibrada proporciona una sensación de frescura, mientras su persistente final mantiene el placer largo después de cada sorbo. Este vino es recomendable por su equilibrio entre intensidad y frescura, lo que lo hace vibrante y lleno de vida a pesar de su concentrado perfil.
2021
94 Suckling

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