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Fabio Coullet Secuencial

Fabio Coullet Secuencial

El encanto único de la Axarquía
Fabio Coullet Secuencial
75 cl.
2022
90 Parker
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Detalles
12.80%
Alcohol 12.80%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
DO Málaga-Sierras de Málaga
Denominación de origen DO Málaga-Sierras de Málaga
Bodegas Fabio Coullet
Bodega Bodegas Fabio Coullet
Pet-Nat, Vino
Contiene sulfitos
60% Moscatel, 20% Doradilla, 20% Pedro Ximénez
Variedades 60% Moscatel, 20% Doradilla, 20% Pedro Ximénez
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Fabio Coullet Secuencial 2022

Vino blanco Envejecido en acero inoxidable. 9 meses en depósitos de acero inoxidable.

Fabio Coullet Secuencial 2022 es un vino blanco que destaca por su delicado equilibrio. Al acercar la copa a la nariz, se despliegan sutiles aromas florales provenientes de la Moscatel de Alejandría, acompañados por un toque de frutas cítricas como limón y un matiz herbáceo que recuerda al tomillo. En boca, se desplaza suavemente mostrando una acidez refrescante que se fusiona con su cuerpo medio, culminando en un final seco y limpio. Lo interesante de esta añada 2022 es su evolución en la copa; empieza con una tímida reducción que se abre poco a poco, desvelando su complejidad y frescura. Este vino es ideal para quienes buscan una propuesta joven y aromáticamente intrigante.
Estilo Fabio Coullet Secuencial
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Marisco, Pescado blanco, Arroces, Carnes blancas, Sushi, Risottos, Ensaladas

Sobre Fabio Coullet Secuencial

Los paisajes más hermosos suelen presentar desafíos únicos. La dificultad de acceso ha sido toda una bendición, ya que ha protegido estos lugares de la intervención humana, permitiendo que el entorno permanezca intacto y preservado. Una inaccesibilidad que ha actuado como una especie de escudo natural y que ha salvaguardado la belleza y la autenticidad de estos entornos naturales. La Axarquía, un lugar único situado al este de Málaga y rodeado de montañas empinadas con suelos de pizarra en diferentes estados de descomposición, es donde encontramos a Fabio Coullet. Un viticultor comprometido con su entorno, cuyo proyecto parte del cultivo de variedades autóctonas en terrenos extremadamente difíciles.

Entre la colección de vinos que crea en tan fascinante paisaje, pone en escena Fabio Coullet Secuencial, un vino blanco elaborado con las variedades autóctonas moscatel, pedro ximénez y doradilla. Estas variedades provienen de cepas viejas que, como se encuentran en las zonas más altas (entre los 300 y los 900 metros de altura) y en pendientes de hasta el 70%, se deben vendimiar practicando la viticultura heroica. En bodega Fabio Coullet Secuencial se elabora con una vinificación de mínima intervención, con el mosto obtenido de una selección exhaustiva de las mejores uvas y un prensado suave. Fabio Coullet Secuencial fermenta con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y, finalmente, permanece en este mismo recipiente durante varios meses sobre lías.

Fruto de una secuencia de uvas autóctonas y paisajes, Fabio Coullet Secuencial nos presenta un magnífico viaje sensorial por un exclusivo paisaje integrado en la DO Málaga-Sierras de Málaga, en Andalucía. La esencia única de la Axarquía malagueña. 

2022 Fabio Coullet Secuencial 2022 es un vino blanco que destaca por su delicado equilibrio. Al acercar la copa a la nariz, se despliegan sutiles aromas florales provenientes de la Moscatel de Alejandría, acompañados por un toque de frutas cítricas como limón y un matiz herbáceo que recuerda al tomillo. En boca, se desplaza suavemente mostrando una acidez refrescante que se fusiona con su cuerpo medio, culminando en un final seco y limpio. Lo interesante de esta añada 2022 es su evolución en la copa; empieza con una tímida reducción que se abre poco a poco, desvelando su complejidad y frescura. Este vino es ideal para quienes buscan una propuesta joven y aromáticamente intrigante.
2021

Fabio Coullet Secuencial 2021 es un vino blanco cremoso con aroma cítrico y toques de plátano y hierbas mediterráneas. Dulce en boca con acidez moderada y final prolongado. Una edición limitada, solo 9.066 botellas disponibles, lo que lo hace especial.
2022
90 Parker
2021
90 Peñín

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Precio por litro: 20,33 €

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