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Sergio Mottura Poggio della Costa

Sergio Mottura Poggio della Costa

Uno de los mejores vinos según la guía italiana Gambero Rosso
Sergio Mottura Poggio della Costa
75 cl.
2024
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
Lacio
Zona de elaboración Lacio
IGT Civitella d'Agliano
Denominación de origen IGT Civitella d'Agliano
Sergio Mottura
Bodega Sergio Mottura
Contiene sulfitos
100% Grechetto
Variedades 100% Grechetto
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Sergio Mottura Poggio della Costa 2024

Vino blanco .

Estilo Sergio Mottura Poggio della Costa
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Legumbres, Verduras

Sobre Sergio Mottura Poggio della Costa

Gambero Rosso es una de las empresas de comunicación gastronómica más importantes de Italia. Anualmente, en su guía de vinos, se recogen las mejores propuestas de este país. En esta publicación -la más prestigiosa de la península - el galardón máximo viene marcado por las tres copas o ‘tre bicchieri’, el máximo reconocimiento. Y Sergio Mottura la ha conseguido con algunos de sus vinos, siendo considerado además como "el mejor intérprete de la grechetto del mundo". Esto no podía ser de otra manera, ya que la familia Mottura siempre ha tenido una relación muy especial con esta variedad que históricamente se cultiva en Civitella d’Agliano, en la provincia de Viterbo y en la región del Lazio (en el centro de Italia a escasa hora y media desde Roma). Desde allí, en su bodega, Sergio Mattura elabora el blanco monovarietal Sergio Mottura Poggio della Costa.

Hasta principios de los años 60 la finca de la familia era gestionada por distintos campesinos en régimen de aparcería. Las familias que trabajaban aquellas tierras elaboraban su propio vino. De todas las variedades la grechetto era la que maduraba primero, por lo que los campesinos tras la vendimia no tenían aún disponible el único barril donde fermentaban el vino. Por este motivo las partidas de grechetto eran entregadas directamente a la familia y los Mottura tuvieron que dejar un depósito exclusivo para esta variedad. Aquello tan sólo fue el comienzo de una bonita relación, ya que gracias a ello la familia pudo darse cuenta de la calidad y las múltiples posibilidades de la grechetto. El resultado ha sido maravilloso y se concreta en tres vinos monovarietales: Latour a Civitella (criado en barricas), Muffo (un vino de postre) y Sergio Mottura Poggio della Costa.

Este vino toma su nombre del viñedo Poggio della Costa, de 7 hectáreas. Las cepas crecen sobre suelo volcánico conocido como tufa, con orientación este y a una altura de 140 metros de altitud. El trabajo y los cuidados, totalmente orgánico, son manuales y en él se prescinde de cualquier producto químico. Una vez vendimiado manualmente, Sergio Mottura Poggio della Costa se prensa suavemente. El mosto se dejará reposar unos días a baja temperatura para conseguir que las sustancias herbáceas precipiten, quedando el mosto limpio y preparado para la fermentación. Este proceso, donde Sergio Mottura Poggio della Costa se convertirá finalmente en vino, se produce en depósitos de acero inoxidable, a una temperatura controlada (18-20 ° C) durante 15-25 días.

Una vez finalizado este proceso Sergio Mottura Poggio della Costa permanecerá hasta finales de marzo en estos depósitos, en contacto con sus lías. Sin duda alguna la mejor forma de conocer la grechetto.

2022

Sergio Mottura Poggio della Costa 2022 es un vino blanco que destaca por su frescura y ligereza. Al catarlo, notarás una paleta sutil de aromas que recuerda a la fruta y a las  flores blancas. En boca, es limpio y directo, con una acidez que realza su juventud y un final que persiste agradablemente. Ideal para quienes buscan una bebida joven y fácil de disfrutar.
2021

Sergio Mottura Poggio della Costa 2021 es un vino blanco fresco y vibrante. En nariz, despliega aromas de manzana verde y pera, acompañados de un sutil toque cítrico que recuerda al limón. En boca, es ligero y refrescante, con una acidez equilibrada que realza su carácter frutal. Ideal para quienes buscan un vino blanco fácil de beber y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.
2020

Sergio Mottura Poggio della Costa 2020 es un blanco aromático. En nariz es muy sútil, no muy fragante, pero con una gran riqueza de matices propios de la variedad que van desde flores a frutas exóticas (piña). En boca es cálido y crujiente, con notas afrutadas. Extremadamente agradable de beber. Final persistente y tánico.

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