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Decántalo
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Vegano
Natural
Sextant Po à Po

Sextant Po à Po

Un orange wine profundo, brillante y seco
Vegano
Natural
Sextant Po à Po
75 cl.
2023
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Detalles
11.50%
Alcohol 11.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Sextant
Bodega Sextant
100% Aligoté
Variedades 100% Aligoté
12.0
Servicio 12.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Sextant Po à Po 2023

Orange wine Maceración con pieles Natural, y Vegano.

Estilo Sextant Po à Po
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Ahumados

Sobre Sextant Po à Po

Sextant Po à Po es un orange wine natural y elaborado por Sextant en Borgoña con la variedad autóctona aligoté.

Julien Altaber se inicia en el mundo de la viticultura sin tradición familia. Algo bastante insólito y sobre todo difícil en Borgoña. Es entonces cuando con la ayuda de Dominique Derain inicia su propio proyecto Sextant cerca de Puligny y comienza a elaborar sus propios vinos naturales con las técnicas menos intervencionistas.

Sextant Po à Po procede de un viñedo con orientación norte en un grand terroir de suelos arcillo-calcáreos cerca del prestigioso pueblo de Pommard. Se practica una agricultura ecológica sin uso de productos químicos y aplicando tratamientos biodinámicos. La vendimia es manual en cajas pequeñas.

En bodega solo el 50% de las uvas de Sextant Po à Po son despalilladas y maceran con pieles durante 12 días. Después comienza la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barricas de 5-10 años con sus lías finas. Se embotella sin filtrar, sin clarificar y sin añadir sulfitos.

Sextant Po à Po es una muy buena oportunidad para disfrutar de un vino blanco natural macerado con pieles que ofrece un estilo oxidativo, con cuerpo y un delicioso final ligeramente amargo.

2017 Sextant Po à Po 2017 es un orange wine de color anaranjado con aromas complejos de frutas blancas, frutas tropicales y suaves cítricos con un agradable fondo mineral. En boca es seco, brillante, profundo. Marcados taninos, brillante acidez y una encantadora sensación amarga al final.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

28,45 € IVA inc.
Precio por litro: 37,93 €

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