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Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot

Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot

Un tinto sudafricano, fino y elegante
Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot
75 cl.
2020
94+ Parker
redeemConsigue 1,24 € en Saldo Decántalo comprando este producto
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Western Cape South Coast
Zona de elaboración Western Cape South Coast
Elgin
Denominación de origen Elgin
Shannon Vineyards
Bodega Shannon Vineyards
Contiene sulfitos
100% Merlot
Variedades 100% Merlot
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot 2020

Vino tinto Envejecido en madera. 20 meses en barricas de roble francés.

Estilo Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Carnes rojas

Sobre Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot

El valle de Elgin, a 45 minutos de la ciudad de El Cabo, es una de las regiones del mundo con más potencial vitivinícola. En los años 80 en este viejo distrito, conocido por sus cultivos de manzanas y peras, se comenzaron a plantar vides experimentales que finalmente, 40 años más tarde, han dado vinos de gran calidad. Entre ellos se encuentra Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot un tinto elaborado por bodegas Shannon.

Sus 3 hectáreas de viñedo - que se dividen en 5 paquetes diferentes-, crecen en las laderas de las montañas sobre la presa Península. Allí, a cierta altitud sobre el nivel del mar, el clima es frío, con presencia de nubes y bastantes precipitaciones. Esto se traduce en una maduración tardía, con pH bajos y alta acidez natural. Una vez vendimiados, los racimos destinados a Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot se enfrían antes de ser despalillados y clasificados a mano en una cinta transportadora. Tras ello, las uvas se maceran en frío durante 3-6 días, -para conseguir extraer toda la esencia y aromas de la merlot-, y se fermentará de forma natural con levaduras autóctonas. Durante este proceso (que durará varios días) se realizarán dos remontados diarios.

Finalmente, una vez acabado el proceso, Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot se trasiega a barricas de roble nuevo y usado (de grano fino y tostado medio), donde realizará la fermentación maloláctica y aguardará una crianza de 20 meses.

2017

Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot 2017 es un tinto concentrado. En nariz es complejo, con fragancia a frutas rojas maduras (ciruela, cerezas oscuras), toques terrosos y notas minerales. En boca es muy seductor, con taninos maduros y bien integrados. Muy elegantes. Acidez muy rica y sabrosa, que otorga frescura. Muy suculento con sabores a pastel de ciruelas, reducción de moras, arándanos, cerezas, chocolate y hierbas. Gran potencial de envejecimiento.
2016

Shannon Vineyards Mount Bullet Merlot 2016 es un tinto concentrado, elaborado con merlot. En nariz presenta aromas de frutos rojos maduros (ciruelas, cerezas oscuras) y destaca también toques sutiles de flores, roble y mineralidad. En boca mantiene una buena acidez y frescura, con un cuerpo medio, de taninos maduros bien integrados, sedosos y elegantes. Entre el paladar podemos distinguir chocolate amargo, notas herbáceas y un final largo, con agarre.
2020
94+ Parker
2017
92 Parker
2016
90+ Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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