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Natural
Siflogo Keropatis

Siflogo Keropatis

Un vino de verano que rescata las raíces de Lefkada
Natural
Siflogo Keropatis
75 cl.
2023
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Detalles
12.30%
Alcohol 12.30%
Islas Jónicas
Zona de elaboración Islas Jónicas
PGI Lefkada
Denominación de origen PGI Lefkada
Siflogo Winery
Bodega Siflogo Winery
100% Vertzami
Variedades 100% Vertzami
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Siflogo Keropatis 2023

Vino tinto Envejecido en acero inoxidable Natural y . 5 meses en depósitos de acero inoxidable.

Siflogo Keropatis 2023 es un tinto jovial fresco que invita a disfrutar del verano. En nariz, despliega intensas notas de frambuesa negra, ofreciendo un bouquet afrutado muy característico. Su sabor es fluido y ligero, con una destacada frescura que lo hace muy agradable de beber. La mineralidad del vino le otorga estructura y equilibra perfectamente su carácter frutal. Ideal para quienes buscan disfrutar de un vino fácil de beber y lleno de vivacidad.       
 

Estilo Siflogo Keropatis
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Risottos, Pescado blanco, Arroces, Carnes blancas, Embutidos, Legumbres

Sobre Siflogo Keropatis

Profesor, poeta, pero sobre todo un enamorado de su tierra, Dionysis Papanikolopoulos es la personificación de la pasión. Defensor comprometido del patrimonio, la cultura y la historia local, dedicó la mayor parte de su vida a transmitir estos conocimientos a sus alumnos. Ahora, decide preservar este legado a través de la creación de sus propios vinos. Así nació Siflogo, un pequeño proyecto que comenzó junto a su esposa María en el pintoresco pueblo montañoso de Platistoma, en Lefkas, Islas Jónicas (Grecia) y que, hoy, continúa su hijo Vasilis con el mismo entusiasmo y compromiso. Y aunque su producción anual se limita a un número exclusivo de botellas, nos ofrece vino puro, difícil de comparar..

Es con esta obsesión por recuperar y preservar el legado local que nos presentan Siflogo Keropatis, un vino que rinde homenaje a las antiguas prácticas vinícolas de Lefkada. Este vino lleva el nombre de "Keropatis", como lo denominaban los lugareños a los tintos más claros, provenientes de maceraciones más cortas. Elaborada con la uva más destacada de la isla: el vertzami, Siflogo Keropatis procede de cepas de 40 años situada a 500 metros de altitud, sobre suelos secos, pobres y rocosos de piedra caliza, sin intervención de fertilizantes químicos ni pesticidas. La agricultura se realiza completamente a mano, con el uso ocasional de fertilizantes vegetales, piedra azul y azufre y, una vez en bodega, las uvas pasan por una maceración prefermentativa y una fermentación espontánea en depósitos de acero inoxidable con control suave de temperatura. Finalmente, el vino se embotella sin filtrar ni clarificar y sin la adición de sulfitos ni aditivos.

En cada botella de Siflogo Keropatis, la familia Papanikolopoulos ofrece una manifestación viva de su amor por la tierra que los vio nacer. Y así, como Dionysis lo hizo durante tantos años con sus alumnos, el proyecto de Siflogo continúa enseñando, transmitiendo y honrando el patrimonio de Lefkada, asegurando que el fuego de la pasión por la tierra nunca se apague.

 

2023

Siflogo Keropatis 2023 es un tinto jovial fresco que invita a disfrutar del verano. En nariz, despliega intensas notas de frambuesa negra, ofreciendo un bouquet afrutado muy característico. Su sabor es fluido y ligero, con una destacada frescura que lo hace muy agradable de beber. La mineralidad del vino le otorga estructura y equilibra perfectamente su carácter frutal. Ideal para quienes buscan disfrutar de un vino fácil de beber y lleno de vivacidad.       
 

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