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Decántalo
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Son Vell

Son Vell

Jugosidad y frescura de la isla de Mallorca
Son Vell
75 cl.
2018
93 Decántalo
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Islas Baleares
Zona de elaboración Islas Baleares
Son Vell Vinyes i Vi
Bodega Son Vell Vinyes i Vi
Contiene sulfitos
50% Callet, 50% Fogoneu
Variedades 50% Callet, 50% Fogoneu
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Son Vell 2018

Vino tinto Envejecido en madera . 12 meses en barrica de roble francés usada.

Son Vell 2018 es un vino tinto jugoso con aromas de frutas negras y rojas, notas de hierbas mediterráneas y toques de sotobosque. En boca es original, fresco y fluido. Un vino fácil de beber y con recuerdos terrosos y salinos.

Estilo Son Vell
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Setas, Carnes rojas

Sobre Son Vell

Son Vell es un vino tinto envejecido en madera elaborado por Son Vell Vinyes i Vi, en Mallorca con las variedades autóctonas callet y fogoneu.
 
Son Vell Vinyes i  Vi es el proyecto personal de la familia Sureda. Padre e hijo trabajan sus viñedos en la población mallorquina de Manacor ecológicamente. La mayor parte de la cosecha la venden a otras bodegas pero una pequeña parte se la han quedado para elaborar sus propios vinos manteniendo antiguas tradiciones. 
 
En el viñedo, las uvas de Son Vell proceden de los viñedos propios cultivados sin pesticidas, herbicidas ni ningún otro producto químico. En el viñedo se convive con árboles frutales, huerto y ovejas. Una vez la uva alcanza su momento óptimo de maduración se vendimia manualmente en cajones de 12 kg.
 
En bodega las uvas de Son Vell fermentan a temperatura controlada con levaduras autóctonas. Después el vino cría  en barricas usadas de roble francés durante 12 meses. Finalmente se embotella sin filtrar y sin clarificar. 
 
Defensores acérrimos de la agricultura ecológica, la mínima intervención y de las variedades locales, Son Vell es fruto de una larga tradición en el mundo del vino de Mallorca. 
 
2018

Son Vell 2018 es un vino tinto jugoso con aromas de frutas negras y rojas, notas de hierbas mediterráneas y toques de sotobosque. En boca es original, fresco y fluido. Un vino fácil de beber y con recuerdos terrosos y salinos.

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