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Springfield Life From Stone Sauvignon Blanc

Springfield Life From Stone Sauvignon Blanc

Un blanco afrutado y de fondo muy mineral
Springfield Life From Stone Sauvignon Blanc
75 cl.
2024
90 Suckling
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Western Cape South Coast
Zona de elaboración Western Cape South Coast
Robertson
Denominación de origen Robertson
Springfield Estate
Bodega Springfield Estate
Contiene sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Variedades 100% Sauvignon Blanc
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Springfield Life From Stone Sauvignon Blanc 2024

Vino blanco Sobre lías.

Estilo Springfield Life From Stone Sauvignon Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Arroces, Aperitivo, Legumbres, Verduras

Sobre Springfield Life From Stone Sauvignon Blanc

Springfield Life From Stone Sauvignon Blanc es un vino blanco sobre lías que la bodega familiar Springfield Estate elabora en la denominación Western Cape South Coast (Sudáfrica) con la variedad sauvignon blanc.

Springfield Estate es una bodega familiar con una larga historia. Descendientes de franceses que marcharon de Loira en 1688 para instalarse en el Valle de Robertson, desde los inicios se sintieron atraídos por las cualidades vitivinícolas de la zona. Todo un saber hacer que se ha ido transmitiendo generación tras generación y que, en la actualidad, de la mano de los hermanos Buwer, continúan bajo el lema “vinos hechos con honor”.

Springfield Life From Stone Sauvignon Blanc procede de viñas con una media de edad de 20 años. Cepas plantadas en suelos rocosos con un alto porcentaje de cuarzo y en dirección norte a sur para garantizar una maduración más uniforme. Se practica una agricultura tradicional y la vendimia se realiza de noche para mantener fresca la baya.

Cuando la uva de Springfield Life From Stone Sauvignon Blanc entra en bodega se inicia la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 21 días y estabilizadas a bajas temperaturas (-3ºC) a lo largo de 2-3 semanas. Después se deja envejecer sobre sus propias lías durante 3 meses. Finalmente se embotella con poco sulfuroso y mínima filtración.

Springfield Life From Stone Sauvignon Blanc es un vino blanco que, como su propio nombre indica, vive a partir de las piedras. Un suelo extremadamente rocoso que dificulta el crecimiento de la planta y que, como consecuencia, proporciona una baya de una concentración y mineralidad espectacular.
2017 Springfield Life From Stone Sauvignon Blanc 2017 es un vino blanco cremoso con intensos aromas de fruta roja, fruta de la pasión, notas minerales y toques especiados de pimienta negra. En boca es fresco, sabroso, frutal y muy mineral. Presenta un final de lo más fresco y persistente.
2024
90 Suckling
2022
89 Suckling

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