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Springfield The Work Of Time

Springfield The Work Of Time

Un tinto de corte clásica en tierras sudafricanas
Springfield The Work Of Time
75 cl.
2019
91 Atkin
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Western Cape South Coast
Zona de elaboración Western Cape South Coast
Robertson
Denominación de origen Robertson
Springfield Estate
Bodega Springfield Estate
Contiene sulfitos
33% Cabernet Franc, 33% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon, 16% Petit Verdot
Variedades 33% Cabernet Franc, 33% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon, 16% Petit Verdot
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Springfield The Work Of Time 2019

Vino tinto Envejecido en madera. 24 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo Springfield The Work Of Time
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Carnes rojas

Sobre Springfield The Work Of Time

Springfield The Work Of Time se trata de un vino tinto con barrica de la bodega Springfield Estate elaborado con las variedades tintas cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot y petit verdot en Western cape South Coast (Sudáfrica).

Springfield Estate es una bodega familiar que se ha mantenido generación tras generación, desde que la familiar Bruwer llegó en el SXVII del valle de Loira (Francia). En la actualidad, los hermanos Abrie y Jeanette siguen con un legado que busca la mejor expresión de unos terroirs rocosos excelentes para conseguir una baya concentrada y de calidad superior. Igualmente, en bodega se busca un intervencionismo mínimo para conservar el estado natural de la propia uva.

Springfield The Work Of Time es fruto de una mezcla de variedades clásicas tintas plantadas en terroir cuidadosamente seleccionados. Cepas plantadas en suelos calcáreos y de tiza que tardaron 9 años a alcanzar la madurez. Para su mantenimiento se lleva una viticultura convencional y la vendimia se realiza de noche, en plena madurez de la baya.

Cuando las uvas de Springfield The Work Of Time entran en bodega maceran enteras en frío en depósitos de acero inoxidable abiertos durante 10 días. Allí se inicia la fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 3 semanas. Después el vino envejece en barricas de roble de primer y segundo año durante 24 meses. Se embotella sin filtrar, sin refinar y sin estabilizar.

Springfield The Work Of Time es un vino que, como el mismo nombre sugiere, es fruto del tiempo. Un tinto que presenta la complejidad, elegancia y estructura de todo un clásico en Sudáfrica.
2012 Springfield The Work Of Time 2012 es un vino tinto concentrado con aromas de frutas rojas y negras, notas ahumadas y toques especiados. En boca es complejo, con excelente equilibrio y firme estructura. Tiene un buen envejecimiento en botella de hasta 10 años.
2017
89 Suckling
2016
88 Suckling
2015
91 Suckling

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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