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Take It To The Grave Shiraz

Take It To The Grave Shiraz

El secreto del saber hacer
Take It To The Grave Shiraz
75 cl.
2022
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
South Australia
Zona de elaboración South Australia
Valle de Barossa
Denominación de origen Valle de Barossa
Take It To The Grave
Bodega Take It To The Grave
Contiene sulfitos
100% Syrah
Variedades 100% Syrah
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Take It To The Grave Shiraz 2022

Vino tinto Envejecido en madera.

Estilo Take It To The Grave Shiraz
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Carnes rojas

Sobre Take It To The Grave Shiraz

Estudios científicos revelan que 5 son los secretos que nos llevamos los humanos a la tumba. Y aunque parecen mucho, lo cierto es que no son tantos si nos paramos a pensar en todos los secretos que vamos acumulando a lo largo de nuestras vidas. No sabemos si tras los vinos de Nicholas Crampton y Corey Ryan hay ocultos muchos secretos de elaboración, pero lo que sí que sabemos es que con su proyecto vitivinícola Take It To The Grave ( en inglés “llevarlo a la tumba”) sus vinos son para llevárselos a la tumba. Enólogos reconocidos de Australia del sur, nos presentan unos vinos originales y gratificantes en el que desafían algunas reglas preconcebidas. Solo hace falta fijarse en sus divertidas etiquetas…

En Take It To The Grave Shiraz, un vino tinto elaborado con la variedad syrah, se aprecia su particular línea de trabajo. Procedente de una selección de viñedos maduros en el Valle de Barossa (Australia del sur), se practica una agricultura respetuosa destinada a conseguir una opulenta profundidad frutal. Una vez vendimiada y despalillada, la uva pasa a fermentar en frío en fermentadores abiertos pequeños de dos toneladas con inmersión manual regular. Después el vino madura en barricas de roble francés curado, de las cuales el 20% son nuevas, a lo largo de 6 meses. Finalmente se embotella con mínima filtración y adición de azufre.

Visto lo visto, no hay gran secreto en la elaboración de Take It To The Grave Shiraz. Todo se centra en respetar la materia prima de principio a fin. Sin embargo, no es tan fácil como parece. El secreto radica en saber de la materia y, de eso, Nicholas Crampton y Corey Ryan saben un rato largo…

 

2020

Take It To The Grave Shiraz 2020 es un vino tinto jugoso con aromas de frutos morados, notas de chocolate negro y toques de especias refrescantes. En boca es opulento, intenso y acogedor. Un vino de cuerpo medio con una acidez integrada, sabrosos taninos de grano fino y un final impresionantemente largo.


 

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