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Tamerán Baboso Blanco 2022

Tamerán Baboso Blanco 2022

La apuesta de David Silva y Jonatán García por el vino canario
Tamerán Baboso Blanco 2022
75 cl.
2023
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
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Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Islas Canarias
Zona de elaboración Islas Canarias
DO Gran Canaria
Denominación de origen DO Gran Canaria
Tamerán
Bodega Tamerán
Contiene sulfitos
100% Baboso blanco
Variedades 100% Baboso blanco
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Tamerán Baboso Blanco 2023

Vino blanco Fermentado en barrica. 9 meses sobre lías.

Tamerán Baboso Blanco 2023 se presenta con un brillante color amarillo pajizo y reflejos verdosos. Los aromas recuerdan a manzanas y peras frescas, acompañados de sutiles notas florales y un ligero toque mineral que evoca su origen volcánico. En boca, se percibe suavidad y frescura, con una acidez equilibrada que aporta vivacidad. Los sabores de frutas de hueso y cítricos se entrelazan con una mineralidad característica, dejando un final largo, persistente y con una agradable sensación salina.

Estilo Tamerán Baboso Blanco 2022
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Postres de frutas, Marisco, Quesos blandos, Pescado blanco, Quesos curados, Pescado azul, Quesos azules

Sobre Tamerán Baboso Blanco 2022

En amazigh, el idioma del pueblo bereber, Tamerán significa tierra de valientes. Lo que sí que es cierto es que hay que tener mucho arrojo para lanzarse a elaborar vinos. Lo del futbolista David Silva siempre fue darle patadas a un balón, hasta que en el 2019 decidió comprar una bodega y seis hectáreas de viñedo en Gran Canaria, entre San Bartolomé de Tirajana y Santa Lucía. La verdad —todo hay que decirlo— es que para eso hay que ser muy valiente, más si nunca te has dedicado a nada del mundo del vino; pero estando acompañado de su amigo, el enólogo Jonatán García (de Suertes del Marqués) nada podía salir mal. Nada puede torcerse en las bodegas Tamerán.

Ya van cuatro años desde que el proyecto echase a andar. Y muchas alegrías que ha dado. Una de ellas es Tamerán Baboso Blanco. Este blanco, que nace en cepas de pie franco, toma su nombre de la variedad baboso, una uva blanca que crece en los suelos volcánicos de la D.O. Gran Canaria. En el caso de Tamerán Baboso Blanco las cepas se encuentran en una ladera, orientadas hacia el sur, a unos 700 metros sobre el nivel del mar. Sus suelos volcánicos, pobres y rocosos dan a los vinos un carácter mineral inconfundible.

Quien maneja todo esto a la perfección es Jonatán García, encargado de la dirección técnica, quien se pone al frente de todo el trabajo en bodega. En este punto se asegura que Tamerán Baboso Blanco sea totalmente artesanal, eliminado por completo el uso de herbicidas e insecticidas, cuidando siempre vendimiar justo en el momento preciso, cuando las uvas tienen el correcto grado de maduración y la fermentación se realiza siempre con levaduras autóctonas. En el caso de Tamerán Baboso Blanco el trabajo continúa en las barricas de 500 litros donde este blanco pasará unos nueve meses de crianza.

Así que por lo visto David Silva no sólo se sabe defender en el campo de juego. También lo hace genial en los viñedos y en su bodega Tamerán, donde sigue metiendo goles. Y vaya golazo ha marcado con Tamerán Baboso Blanco.

2023

Tamerán Baboso Blanco 2023 se presenta con un brillante color amarillo pajizo y reflejos verdosos. Los aromas recuerdan a manzanas y peras frescas, acompañados de sutiles notas florales y un ligero toque mineral que evoca su origen volcánico. En boca, se percibe suavidad y frescura, con una acidez equilibrada que aporta vivacidad. Los sabores de frutas de hueso y cítricos se entrelazan con una mineralidad característica, dejando un final largo, persistente y con una agradable sensación salina.
2022

Tamerán Baboso Blanco 2022 es un blanco perfilado, de carácter muy mineral con una acidez muy sabrosa, que lo define por completo. En nariz aparece la fruta blanca y las flores. En boca es intenso, persistente. ¡Difícil de olvidar!
2022
94 Parker

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