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Decántalo
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Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc

Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc

Intenso a la vez que refrescante
Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc
75 cl.
2023
95 Parker
94 Suckling
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Hawke's Bay
Zona de elaboración Hawke's Bay
Hawke's Bay
Denominación de origen Hawke's Bay
Te Mata Estate Winery
Bodega Te Mata Estate Winery
Contiene sulfitos
100% Sauvignon Blanc
Variedades 100% Sauvignon Blanc
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc 2023

Vino blanco Fermentado en barrica.

Estilo Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Legumbres, Ensaladas, Pescado blanco, Arroces

Sobre Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc

Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc es un vino blanco fermentado en barrica con la variedad sauvignon blanc de la mano de Te Mata Estate en el valle de Hawke (Nueva Zelanda).

Te Mata Estate es una de las tres bodegas más antiguas de Nueva Zelanda. Todo un proyecto cuyos orígenes se encuentran en 1854 cuando los Cambers, una familia de inmigrantes ingleses, descubren las cualidades vitivinícolas de la increíble región del valle de Hawke y comienzan a plantar viñedos. En la actualidad la bodega tiene en propiedad unas 150 hectáreas de viña de las cuales solo un 30% se usa para elaborar sus vinos de primera calidad. El resto de uva se vende.

Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc se elabora con viñedos propios de Te Mata Estate. Suelos propios y con buen drenaje en los cuales se practica una viticultura sostenible como el uso de abonos naturales de las ovejas para evitar fertilizantes o la plantación de plantas depredadoras específicas para no hacer tratamientos químicos. Como resultado se obtiene una uva concentrada y muy expresiva que se vendimia de forma manual en el momento óptimo de maduración.

Las uvas, vendimiadas por parcelas, son despalilladas y aplastadas suavemente. Después se enfrían y se dejan en contacto con los hollejos. Pasado un corto período de tiempo, se prensa y el mosto de Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc se pasa a barricas de roble francés nuevas y usadas para la fermentación. Finalmente, el vino envejece con lías y con remontados regulares durante ocho meses, se mezclan los diferentes vinos y pasa por una maduración adicional en lías finas antes de clarificar y embotellar.

Con una etiqueta que simboliza el lugar donde se halla la colonia más grande del ave alcatraz, al sur del valle de Hawke, Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc es todo un ejemplo de como es la sauvignon en las antídotas. Un vino blanco intenso a la vez que refrescante.
2018 Te Mata Cape Crest Sauvignon Blanc 2018 es un vino blanco aromático con fragancias de frutas tropicales y cítricos, notas tostadas y toques de bollería. En boca es refrescante, exuberante y complejo. A su paso muestra sabores de fruta madura, madera bien integrada y el final es elegante, largo y persistente.
2023
95 Parker
94 Suckling
2021
93 Suckling
2018
93 Parker

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 33,93 €

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