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Tequila Volcán de mi Tierra Blanco

Tequila Volcán de mi Tierra Blanco

La mejor mezcla entre historia e innovación
Tequila Volcán de mi Tierra Blanco
75 cl.
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Detalles
40.00%
Alcohol 40.00%
México
País de elaboración México
Volcán de mi Tierra
Destilería Volcán de mi Tierra
100% Weber Blue Agave
Variedades 100% Weber Blue Agave
18.0
Servicio 18.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Tequila Volcán de mi Tierra Blanco

Tequila (75 cl.).

Tequila Volcán de mi Tierra Blanco es un destilado complejo, lleno de matices, donde se mezclan las notas de dos zonas muy diferenciadas: los toques herbáceos y terrosos de Valles, con las notas florales y afrutadas de los Altos. El tequila se abre y evoluciona, mostrando sabores y aromas como la cereza, la pera y el durazno. Todo esto termina con un final herbáceo, donde sorprende el  pomelo, la pimienta negra y la vainilla. 

Maridaje
Pescado azul, Pasta, Marisco, Pescado blanco

Sobre Tequila Volcán de mi Tierra Blanco

El tequila se puede elaborar de dos formas: según el método tradicional (donde el agave se cuece en horno de mampostería, se muele con la tahona y se fermenta en tanques de madera abiertos); o bien, siguiendo el método más moderno (utilizando, en su defecto, autoclaves, fresadoras y tanques de acero inoxidable). 
 
En este sentido, ninguno es mejor que otro; pero si estas dos formas de elaboración se unen en una… ¡La perfección se hace realidad! Para nosotros, los deseos son órdenes, y por eso traemos aquí Tequila Volcán de mi Tierra Blanco, un tequila que llega directo desde las regiones Altos y Valles, en Jalisco (al oeste de México). 
 
Tequila Volcán de mi Tierra Blanco lleva el nombre de un volcán real, el Volcán Tequila -situado en las tierras bajas de Jalisco-, que entró en erupción hace 200.000 años. Parte de este magma cubrió los suelos de Valles con basalto y minerales (como el hierro), ideales para el crecimiento del agave azul, aportando toques terrosos y herbales. Por su parte, la zona de Altos (ubicada más al oeste), se caracteriza por un suelo arcilloso, que aportan un toque frutal y floral.
 
Aparte de esta peculiaridad, el secreto de Tequila Volcán de mi Tierra Blanco reside en su elaboración, mezcla del método tradicional y más moderno. El proceso comienza por separado. Con el agave de Valles, se va a seguir el método tradicional donde se utilizan el horno de mampostería y la tahona (una rueda grande, hecha de piedra volcánica, donde se muele el 20% del agave cocido). Tras esto, la pasta pasa a los tanques de madera abiertos, donde fermentan a partir de levaduras naturales. El 80% restante del agave de Valles pasa al molino fresadora y a los depósitos de acero inoxidable. Ambos líquidos una vez ya fermentados se destilan por separado dos veces.
 
No nos olvidemos del agave cultivado en Altos ((la región ubicada más al oeste), donde se sigue el método más moderno basado en autoclaves, fresadoras y tanques de acero inoxidable donde parte de Tequila Volcán de mi Tierra Blanco fermenta a partir de levaduras de ron. Esta partida, al igual que la de Valle, se destila dos veces. 
 
Ya por último, las destilaciones se ensamblan en Tequila Volcán de mi Tierra Blanco, un tequila único y muy especial, ideal para saborear y darle su tiempo. ¡Viva México!
 

Tequila Volcán de mi Tierra Blanco es un destilado complejo, lleno de matices, donde se mezclan las notas de dos zonas muy diferenciadas: los toques herbáceos y terrosos de Valles, con las notas florales y afrutadas de los Altos. El tequila se abre y evoluciona, mostrando sabores y aromas como la cereza, la pera y el durazno. Todo esto termina con un final herbáceo, donde sorprende el  pomelo, la pimienta negra y la vainilla. 

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