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Textura Wines Textura da Estrela Blanco

Textura Wines Textura da Estrela Blanco

El blanco perfecto para iniciarse en la D.O.C Dão
Textura Wines Textura da Estrela Blanco
75 cl.
2021
93 Decántalo
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Serra da Estrela
Zona de elaboración Serra da Estrela
DOC Dao
Denominación de origen DOC Dao
Textura Wines
Bodega Textura Wines
Contiene sulfitos
60% Encruzado, 25% Bical, 15% Cerceal Branco
Variedades 60% Encruzado, 25% Bical, 15% Cerceal Branco
14.0
Servicio 14.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Textura Wines Textura da Estrela Blanco 2021

Vino blanco Sobre lías Agricultura respetuosa. 11 meses en depósitos de cemento y 10 meses en depósitos de acero inoxidable.

Textura Wines Textura da Estrela Blanco 2021 se despliega con delicadeza en el paladar, mostrando un cuerpo sutil y una presencia aromática equilibrada. En nariz, evoca la frescura de pimientos verdes y la complejidad de frutos secos, junto con matices de hoja de té seca que invitan a la reflexión. Su paso por boca revela una textura cremosa que se entrelaza con una mineralidad distintiva, culminando en un final que persiste con elegancia y sutileza.

Estilo Textura Wines Textura da Estrela Blanco
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Marisco, Pescado blanco, Carnes blancas, Sushi, Pescado azul, Ensaladas

Sobre Textura Wines Textura da Estrela Blanco

Históricamente, la D.O.C Dão estaba en manos de 10 cooperativas, establecidas por Salazar, que tenían el monopolio sobre la producción del vino en la región. Poco a poco, y afortunadamente, todo eso ha cambiado y desde los años 90 la zona se ha ido repartiendo entre 120 pequeños productores y viticultores que a día de hoy forman el alma de la región. Gracias a ellos, los vinos de la zona (que gozaban de mala reputación), han conseguido deshacerse de su mala fama, llamando la atención de los consumidores por su calidad y sus elegantes elaboraciones. Textura Wine es uno de esos proyectos, donde se elabora Textura Wines Textura da Estrela Blanco, un coupage de encruzado, bical y cerceal branco que se elabora en la Serra da Estrela.

Viticultura orgánica, vinos de terroir y enoturimos son las bases sobre las que se asienta esta empresa que posee 22 hectáreas de viñedo. Toda esta extensión se divide entre dos zonas: Penalva do Castelo y Vila Nova de Tazem. En esta última es donde se vendimian las uvas para elaborar Textura Wines Textura da Estrela Blanco. En concreto los viñedos, entre los 25 y 60 años, crecen sobre suelos graníticos y se cultivan sin herbicidas ni productos químicos. Aquí la uva madura correctamente, bajo un clima templado, de veranos secos y pocos calientes.

Tras la vendimia, que se realiza en las primeras semanas de septiembre, la uva llega a la bodega (donde se mantendrá el principio de mínima intervención). El primer paso de Textura Wines Textura da Estrela Blanco será el despalillado y el prensado para obtener el mosto. Antes de la fermentación, este zumo deberá estar en las mejores condiciones, por lo que se dejará en reposo unas 48 horas, a baja temperatura, para conseguir limpiar y decantar todas las sustancias no deseadas que aportan matices herbáceos y desagradables. Pasados este tiempo, una parte de Textura Wines Textura da Estrela Blanco se encubará en barricas de roble francés de 2.500 litros; la otra pasará a depósitos de cemento, donde realizará la fermentación. En ambos recipientes, el vino tendrá una crianza de 11 meses sobre sus lías, donde se realizarán sus correspondientes batonnages (seguido de 10 meses en acero inoxidable).

En la actualidad, la D.O.C. Dão cuenta con 120 productores independientes muy interesantes. Textura Wines es la mejor forma de comenzar con esta lista imprescindible, que todo amante del vino debería conocer.

2021

Textura Wines Textura da Estrela Blanco 2021 se despliega con delicadeza en el paladar, mostrando un cuerpo sutil y una presencia aromática equilibrada. En nariz, evoca la frescura de pimientos verdes y la complejidad de frutos secos, junto con matices de hoja de té seca que invitan a la reflexión. Su paso por boca revela una textura cremosa que se entrelaza con una mineralidad distintiva, culminando en un final que persiste con elegancia y sutileza.
2019

Textura Wines Textura da Estrela Blanco 2019 es un blanco aromático, complejo, donde aparece la fruta (cáscara de naranja) que se combina perfectamente con los frutos secos y las hojas de té. En boca es ácido y mineral, con un fuerte toque cítrico. Textura cremosa. Bien equilibrado.

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