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Biodinámico
Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle

Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle

Un pinot noir con el auténtico carácter de Gevrey
Biodinámico
Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle
75 cl.
2022
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Borgoña
Zona de elaboración Borgoña
AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
Denominación de origen AOC Gevrey-Chambertin / Côte-d'Or
Thierry Mortet
Bodega Thierry Mortet
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle 2022

Vino tinto Envejecido en madera Biodinámico.

Estilo Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Risottos, Carnes rojas

Sobre Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle

Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle es un vino tinto biodinámico monovarietal de pinot noir elaborado por el Domaine Thierry Mortet bajo la A.O.C. Gevrey-Chambertin, en la Borgoña, Francia.

Los racimos con los que se elabora el vino Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle provienen de 20 parcelas diferentes que conforman un total de 3 hectáreas donde predominan suelos que son una mezcla de arcilla y limos. Debido a esta diversidad, la edad de las viñas varía y va de los 15 a los 60 años de edad.

La vendimia se lleva a cabo de manera manual con selección de uva y mesa de clasificación. Los racimos se despalillan al cien por ciento y posteriormente comienzan una maceración de alrededor de 15 días y una estabilización en frío de 4 o 5 días. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 4 meses y el vino resultante envejece durante doce meses en barricas de roble nuevas y de primer y segundo uso.

Ubicado en la famosa región borgoñona Gevrey-Chambertin, el Domaine Thierry Mortet trabaja alrededor de siete hectáreas bajo los principios de la agricultura biodinámica con el objetivo de obtener el verdadeo carácter de Gevrey a través de la expresión sincera de sus variedades, lo que da lugar a vinos francos, complejos y muy de “terroir”.
2016 Thierry Mortet Gevrey-Chambertin Vigne Belle 2016 es un vino tinto que en nariz presenta aromas que recuerdan a las cerezas y a las moras, acompañados por matices herbales y de especias como la pimienta negra y la nuez moscada y con una pincelada de regaliz. En boca fluye ligero y sabroso, reafirmando la presencia frutal pero con una especial profundidad y madurez característica de la pinot noir de Gevrey-Chambertin.

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Precio por litro: 103,73 €

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