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Thomson y Scott Noughty Dealcoholized Blanc

Thomson y Scott Noughty Dealcoholized Blanc

Porque llevar el control no tiene que ser un sacrificio…
Sin alcohol
Thomson y Scott Noughty Dealcoholized Blanc
75 cl.
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Detalles
Sin alcohol
Alcohol Sin alcohol
Thomson y Scott
Bodega Thomson y Scott
Contiene sulfitos
55% Chenin Blanc, 45% Chardonnay
Variedades 55% Chenin Blanc, 45% Chardonnay
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Thomson y Scott Noughty Dealcoholized Blanc

Thomson y Scott Noughty Dealcoholized Blanc es un vino blanco ligero y aromático. En nariz, se aprecian notas de manzana amarilla, lima y un toque floral de manzanilla. En boca, destacan sabores de madreselva, cítricos refrescantes y jazmín delicado. Su sabor logra un balance elegante entre acidez y frutosidad, con un perfil bien definido que invita a disfrutar de cada sorbo. Perfecto para quienes buscan un vino blanco sin alcohol que no comprometa su sabor. 
Estilo Thomson y Scott Noughty Dealcoholized Blanc
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Aperitivo, Sushi, Pescado azul, Ahumados, Marisco, Pescado blanco

Sobre Thomson y Scott Noughty Dealcoholized Blanc

Cada vez más personas son conscientes de que tienen que cuidar su salud. Desde el origen de los alimentos, hasta el número de calorías, cada vez es más frecuente controlar y conocer qué es lo que entra en nuestro cuerpo. Esta tendencia, que cada vez acumula más adeptos, no sólo influye en lo sólido, sino también en lo líquido, especialmente con las bebidas alcohólicas. Esto último ha sido bautizado como mindful drinking, una nueva tendencia que consiste en el consumo responsable, cuidando en todo momento la calidad de los grados que más de uno se mete entre pecho y espalda. ¿Nunca has escuchado eso de que más vale calidad que cantidad? Pues eso mismo. Como resultado el mercado responde a esta nueva demanda con opciones como Thomson y Scott Noughty Dealcoholized Blanc, un sabrosísimo blanco desalcoholizado con el que poder disfrutar sin preocuparse de nada. 
 
La región del Cabo Occidental (en el extremo sur de Sudáfrica) es el enclave donde se cultivan la chenin blanc y la chardonnay con las que se elabora Thomson y Scott Noughty Dealcoholized Blanc. En concreto ambas uvas crecen sobre laderas empinadas, orientadas al suroeste, sobre suelos bien drenados. Tanto la orientación (que busca captar la brisa del océano y la corriente fría de Benguela), como la composición (de granito descompuesto, muy rico en arcillas), favorecen el crecimiento de las cepas, que se encuentran plantadas directamente en el suelo, sin enrejado. 
 
Tras la vendimia, Thomson y Scott Noughty Dealcoholized Blanc se prensa y se deja fermentar durante unos 14 días en depósitos de acero inoxidable. En estos mismos recipientes permanecerá sobre sus lías durante aproximadamente un par de meses, hasta que llegue el momento de la desalcoholización. Esta técnica, que será la clave del proceso, se realiza mediante una tecnología de cono centrifugado, actuando siempre al vacío y a baja temperatura, consiguiendo que el vino mantenga su color, cuerpo y sabor. 
 
Sin nada que envidiarle a su versión alcohólica, Thomson y Scott Noughty Dealcoholized Blanc es la opción perfecta para no tener que estar pendiente de las contraetiquetas. 
Thomson y Scott Noughty Dealcoholized Blanc es un vino blanco ligero y aromático. En nariz, se aprecian notas de manzana amarilla, lima y un toque floral de manzanilla. En boca, destacan sabores de madreselva, cítricos refrescantes y jazmín delicado. Su sabor logra un balance elegante entre acidez y frutosidad, con un perfil bien definido que invita a disfrutar de cada sorbo. Perfecto para quienes buscan un vino blanco sin alcohol que no comprometa su sabor. 

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