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Tiberio Pecorino

Tiberio Pecorino

Un tesoro vinícola vibrante y singular
Tiberio Pecorino
75 cl.
2023
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Abruzzo
Zona de elaboración Abruzzo
IGP Colline Pescaresi
Denominación de origen IGP Colline Pescaresi
Azienda Vitivinicola Tiberio
Bodega Azienda Vitivinicola Tiberio
Contiene sulfitos
100% Pecorino
Variedades 100% Pecorino
13.0
Servicio 13.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Tiberio Pecorino 2023

Vino blanco .

Tiberio Pecorino 2023 capta la esencia de un año vitivinícola único, donde el equilibrio y la expresividad han sido cuidadosamente atendidos. Al acercarlo a la nariz, despliega una combinación vibrante de aromas, destacando notas de melocotón maduro, melón amarillo fresco y un toque cítrico. En el fondo, se perciben sutiles matices herbales de salvia y romero que aportan una complejidad intrigante. Al saborearlo, su carácter mineral y ligero resalta, con una textura energética que llena el paladar y un suave final salino que invita a seguir disfrutándolo. Este vino es una excelente elección para quienes buscan un blanco fresco y expresivo, lleno de vitalidad y matices singulares.

Estilo Tiberio Pecorino
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Pescado blanco, Sushi, Verduras, Ensaladas, Marisco

Sobre Tiberio Pecorino

La trufa blanca de Alba es un tesoro que nació por casualidad en los bosques del Piamonte. Durante siglos, los campesinos la tomaron por un simple tubérculo extraño, similar a una patata irregular, hasta que se reconoció como un hongo subterráneo excepcional. Sin embargo, no fue hasta que Giacomo Morra, hotelero y empresario de Alba, vio su potencial gastronómico y económico que la trufa blanca se convirtió en un símbolo de lujo mundial, conquistando las mesas más selectas del planeta.

Historias como ésta muestran que los grandes descubrimientos a veces aparecen por pura casualidad. Y en el mundo del vino, la historia se repite. A finales de los años noventa, Riccardo Tiberio encontró un viejo viñedo de trebbiano Abruzzese, una variedad casi extinguida y frecuentemente confundida con el trebbiano toscano, en las colinas que rodean Cugnoli, en Abruzzo. Dándose cuenta del valor de su hallazgo, decidió vivir su sueño, trasladando a su familia desde la costa de Pescara y dejando atrás su carrera como export manager en una importante bodega regional. Allí, entre las faldas del Gran Sasso d’Italia y el Monte Amaro, comenzó a dar forma a un proyecto que hoy está redefiniendo los vinos de Abruzzo.

Desde 2008, la azienda familiar está guiada por sus hijos: Antonio, encargado de la viticultura, y Cristiana, responsable de la vinificación y formada por productores de renombre internacional como Jacques Selosse, Nicolas Joly o Egon Müller.

Entre los tesoros que la familia encontró destacan cepas de pecorino, una variedad que estuvo a punto de perderse por sus bajos rendimientos y que, hoy, gracias a ellos, el pecorino es célebre por su carácter distintivo y su alta calidad. 

Así, su Tiberio Pecorino nace de estas colinas de Colline Pescaresi, cultivado en suelos calcáreos con subestrato de grava y marga. Solo se emplea jugo de primera extracción, que fermenta en acero inoxidable sin maloláctica y permanece sobre lías hasta el embotellado, sin filtrado ni clarificado, para preservar su pureza varietal y reflejar el carácter único de la región.

De esta manera, como la trufa blanca de Alba se convirtió en un símbolo de excelencia, el pecorino de Tiberio se impone como un vino único lleno de vida, elegancia y mineralidad.

 

2023

Tiberio Pecorino 2023 capta la esencia de un año vitivinícola único, donde el equilibrio y la expresividad han sido cuidadosamente atendidos. Al acercarlo a la nariz, despliega una combinación vibrante de aromas, destacando notas de melocotón maduro, melón amarillo fresco y un toque cítrico. En el fondo, se perciben sutiles matices herbales de salvia y romero que aportan una complejidad intrigante. Al saborearlo, su carácter mineral y ligero resalta, con una textura energética que llena el paladar y un suave final salino que invita a seguir disfrutándolo. Este vino es una excelente elección para quienes buscan un blanco fresco y expresivo, lleno de vitalidad y matices singulares.

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