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Vegano
Tim Hillock Paradiso Syrah

Tim Hillock Paradiso Syrah

Una verdadera expresión del terroir de Swartland
Vegano
Tim Hillock Paradiso Syrah
75 cl.
2022
92 Parker
  • Te lo enviamos a Alemania con DPD a tu domicilio, o con Mondial Relay a un punto de recogida.
  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Coastal Region
Zona de elaboración Coastal Region
Wine of Origin Swartland
Denominación de origen Wine of Origin Swartland
Tim Hillock
Bodega Tim Hillock
Contiene sulfitos
100% Syrah
Variedades 100% Syrah
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Tim Hillock Paradiso Syrah 2022

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa y Vegano. 10 meses en barrica.

Tim Hillock Paradiso Syrah 2022 es un vino tinto que cautiva con su color rojo profundo y brillante. En nariz, despliega un juego complejo de moras y cerezas negras que se combinan con notas especiadas de pimienta negra y un toque de humo. En boca, presenta un cuerpo y estructura notables, con taninos suaves y una acidez equilibrada que le otorgan elegancia. Un final prolongado completa perfectamente su perfil concentrado, dejando una huella memorable.                        


 

Estilo Tim Hillock Paradiso Syrah
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Embutidos, Pasta, Carnes rojas, Arroces

Sobre Tim Hillock Paradiso Syrah

Si hay una región vinícola donde la energía es pura innovación, esa es sin duda Swartland, en Sudáfrica. A unos 50-100 km al norte de Ciudad del Cabo, esta tierra de colinas y llanuras bañada por un clima mediterráneo cálido y seco se ha convertido en el epicentro de una revolución vitivinícola. Su nombre, que en africano significa "Tierra Negra", hace honor a la vegetación oscura que cubre sus montañas tras las lluvias. Pero lo que realmente define a Swartland hoy en día es el espíritu colaborativo de sus productores, donde viticultores jóvenes y veteranos trabajan juntos, compartiendo conocimientos y pasión por el vino.

Uno de ellos es Tim Hillock, quien ha transformado la pequeña granja familiar que posee en Kasteelberg en un espacio donde la creatividad fluye libremente. Allí comparte experiencias y bodega con Donovan (Rall Wines) y Jolandie (Wolf and Woman Wines), dos nombres clave dentro de esta nueva ola de viticultores que apuestan por una enología de mínima intervención. Su filosofía es clara: el viñedo y el vino deben hablar por sí solos, reflejando con autenticidad la tierra de donde provienen.

Un ejemplo de ello lo encontramos en Tim Hillock Paradiso Syrah, una verdadera expresión del terroir de Swartland. Las uvas de syrah proceden de un único viñedo de suelos ricos en hierro, en una finca de secano en el que se cultiva según principios naturales y respetuosos con el entorno. La vendimia se realiza de manera manual al amanecer, seleccionando con cuidado los mejores racimos, que luego se refrigeran durante unas horas antes de su procesamiento. Los racimos enteros se pisan suavemente en un tanque de hormigón para liberar algo de jugo, seguido de una fermentación natural sin levaduras añadidas. Tras este proceso, el vino reposa durante 10 meses en un foudre de 2550L y en tres barricas viejas de roble de 225L, lo que aporta profundidad y complejidad sin ocultar su carácter puro.

El resultado es Tim Hillock Paradiso Syrah, un vino tinto estructurado y con un perfume intenso que encapsula tanto la esencia de Swartland como la visión de esta nueva generación de viticultores que tanto vale la pena descubrir.  

 

2022

Tim Hillock Paradiso Syrah 2022 es un vino tinto que cautiva con su color rojo profundo y brillante. En nariz, despliega un juego complejo de moras y cerezas negras que se combinan con notas especiadas de pimienta negra y un toque de humo. En boca, presenta un cuerpo y estructura notables, con taninos suaves y una acidez equilibrada que le otorgan elegancia. Un final prolongado completa perfectamente su perfil concentrado, dejando una huella memorable.                        


 
2022
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