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Torbreck The Steading

Torbreck The Steading

Un tinto de las cepas australianas que sobrevivieron a la filoxera
Torbreck The Steading
75 cl.
2021
95 Parker
94 Suckling
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
South Australia
Zona de elaboración South Australia
Valle de Barossa
Denominación de origen Valle de Barossa
Torbreck
Bodega Torbreck
Contiene sulfitos
53% Garnacha Tinta, 28% Syrah, 19% Mataró
Variedades 53% Garnacha Tinta, 28% Syrah, 19% Mataró
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Torbreck The Steading 2021

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 24 meses en barricas de roble francés.

Estilo Torbreck The Steading
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Carnes rojas

Sobre Torbreck The Steading

Torbreck The Steading es un tinto elaborado por Torbreck en el sur de Australia, concretamente en el Valle de Barossa, a partir de cepas de garnacha, mataró y syrah que sobrevivieron al brote de la filoxera de 1880.

En concreto Australia del Sur es una de las zonas vitivinícolas mundiales donde todavía se pueden encontrar viñedos de pie franco ya que, gracias a las férreas cuarentenas y controles en las fronteras, este lugar consiguió burlar a este insecto que atacaba la raíz de las plantas. De esta forma, la mayoría de sus viñedos se encuentran plantados directamente en el suelo, sin injertos, siendo capaces de producir uvas mucho más concentradas que dan vinos con un carácter propio y muy marcado. Por regla general, y teniendo en cuenta la media de edad de las cepas, los rendimientos de las viñas son bajos; sin embargo, su calidad no puede ser discutida.

En el caso de Torbreck The Steading las uvas han sido vendimiadas, entre marzo y abril, en siete parcelas distintas. Una vez alcanzada la correcta maduración Torbreck The Steading se despalilla por separado y se encuba en depósitos de madera, descubiertos, donde se realiza una maceración prefermentativa con sus correspondientes remontados (entre 6-7 veces al día). Tras la fermentación, Torbreck The Steading se prensa en cestas y el vino se trasiega a hogsheads franceses, una gran barrica de madera de 52,5 galones imperiales (que equivalen aproximadamente a 199 litros), donde se produce la fermentación maloláctica. Allí estará durante 20 meses sobre sus lías, hasta que finalmente es ensamblado y embotellado, sin clarificación ni filtración.

2019

Torbreck The Steading 2019 se descubre en nariz un abanico de aromas que evocan un paseo por un huerto en pleno verano: bayas silvestres, cerezas maduras y ciruelas rojas se entrelazan con toques de frambuesa fresca y un fondo de hierbas aromáticas. En boca, su textura es suave y envolvente, con una jugosidad que invita a seguir bebiendo. Los sabores frutales se confirman, ofreciendo una vivacidad que se equilibra con una ligera madurez, resultando en un vino tinto armonioso y accesible.
2014

Torbreck The Steading 2014 es un tinto concentrado. En nariz es vibrante, con aromas a cereza, anís estrellado, violeta y nuez moscada. En boca es fino, con sabores a frutos negros (ciruela), aceituna negra, regaliz y especias asiáticas. Acidez bien equilibrada. Suave y sedoso.
2021
95 Parker
94 Suckling
2019
92 Parker
93 Suckling
2014
91 Parker

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Precio por litro: 59,07 €

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