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Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG

Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG

La Toscana afinada al detalle
Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG
75 cl.
2021
90 Suckling
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Toscana
Zona de elaboración Toscana
DOCG Chianti Classico
Denominación de origen DOCG Chianti Classico
Azienda Uggiano
Bodega Azienda Uggiano
Contiene sulfitos
90% Sangiovese, 10% Canaiolo
Variedades 90% Sangiovese, 10% Canaiolo
18.0
Servicio 18.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG 2021

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barrica.

Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG 2021 te envuelve con aromas cautivadores de ciruelas maduras, cerezas negras jugosas, delicadas lilas y rosas, enriquecidos por la maduración en barricas de madera que añade un toque afrutado extra. En boca, este vino conquista con una textura suave y aterciopelada, mientras su acidez vibrante aporta una frescura notable que lo hace destacar en el paladar. Su largo final deja una estela de lavanda y ciruelas que persiste gratamente. Recomendado por su seductora unión de aromas florales y afrutados, junto con una estructura equilibrada que brinda vivacidad y profundidad.

Estilo Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Arroces, Caza, Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados, Hamburguesas

Sobre Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG

¿Tradición o evolución? En la Toscana la pregunta suena bien, casi inevitable… pero quizá esté mal planteada desde el principio.

Porque en lugares como Uggiano, no se trata de elegir entre una cosa u otra, sino de entender cómo conviven. Cómo un paisaje cargado de historia puede seguir cambiando sin perder su identidad, y cómo la técnica moderna no viene a sustituir nada, sino a afinar lo que ya estaba ahí.

Todo empieza en los años 70, cuando el enólogo de formación francesa Giuseppe Losapio decide fundar la bodega en el castillo de Montespertoli. Un escenario difícil de mejorar: colinas suaves, historia en cada piedra y ese paisaje toscano que parece diseñado para que el vino tenga sentido incluso antes de elaborarse.

Con el crecimiento del proyecto, en 1976 la bodega da un paso clave y se traslada a San Vincenzo a Torri, en pleno corazón rural de la Toscana. Monasterios, iglesias, villas dispersas… un entorno que parece más una postal que un mapa productivo. Pero ahí es donde Uggiano empieza a definirse como una bodega con ambición, pero con raíces muy claras.

Con el tiempo, Losapio pasa el testigo a tres nombres que hoy son clave en la historia reciente del proyecto: Giacomo, Fabio y Daniele. No llegaron para romper nada, sino para ordenar, consolidar y dar continuidad a una idea que ya funcionaba. Un relevo tranquilo, casi natural, pero decisivo.

Una buena muestra de cómo Uggiano trabaja hoy es Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG, donde la sangiovese es protagonista casi absoluta, acompañada por un pequeño porcentaje de canaiolo.

La vinificación busca extraer con precisión, no con exceso. Tras el estrujado, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, a temperaturas controladas entre 26 y 28 ºC. Durante esta fase, se realizan dos remontados diarios, clave para extraer color, estructura y taninos de la piel sin perder finura.

Después de la fermentación, Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG realiza una crianza de 6 a 8 meses en grandes barricas de roble de 30 a 60 hectolitros, un formato pensado para aportar microoxigenación sin marcar en exceso el perfil aromático. Finalizada la crianza, el vino se mantiene en acero inoxidable hasta el embotellado, donde aún reposa otros 6 meses antes de salir al mercado, afinando su equilibrio y redondeando su expresión.

El resultado es un Chianti Classico que combina energía y control. Un vino con fruta roja nítida, tanino pulido y una sensación de estructura que no pesa, sino que sostiene.

 

2021

Uggiano Roccialta Chianti Classico DOCG 2021 te envuelve con aromas cautivadores de ciruelas maduras, cerezas negras jugosas, delicadas lilas y rosas, enriquecidos por la maduración en barricas de madera que añade un toque afrutado extra. En boca, este vino conquista con una textura suave y aterciopelada, mientras su acidez vibrante aporta una frescura notable que lo hace destacar en el paladar. Su largo final deja una estela de lavanda y ciruelas que persiste gratamente. Recomendado por su seductora unión de aromas florales y afrutados, junto con una estructura equilibrada que brinda vivacidad y profundidad.
2021
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