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Decántalo
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Biodinámico
Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs

Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs

Pureza, naturalidad y mucha energía
Biodinámico
Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs
75 cl.
93 Decántalo
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Champaña
Zona de elaboración Champaña
Champagne
Tipo de espumoso Champagne
Thomas de Marne
Bodega Thomas de Marne
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
8.0
Servicio 8.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs

Champagne Biodinámico y . 19 meses en botella sin degüelle.

Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs es un champagne ligero con elegantes aromas de frutos rojos. En boca es fresco, vivo y muy fino. Con estructura y fácil de beber.

Estilo Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs
Seco
Dulce
Afrutado
Cremoso
Crianza corta
Crianza larga
Maridaje
Aperitivo, Ahumados, Marisco

Sobre Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs

Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs es un champagne biodinámico, elaborado con la variedad pinot noir de la mano de Valéria Frison en la Champaña.

Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs es un pequeño vigneron ubicado en Cote des Bar, una subregión al sur de Champagne que siempre ha sido considerada como el “hermano pobre” de la denominación. En esta zona, donde reina la variedad pinot noir, un grupo de jóvenes viticultores están revalorizando sus elaboraciones a través del máximo respeto al viñedo. Dentro de este movimiento destaca la figura de Valerie Frisón, una enóloga que inicia su producción con su marido en el año 2007 cuando se hacen cargo de 6 hectáreas en el pueblo de Ville-sur-Arce. Un trabajo respetuoso que busca expresar la tipicidad del terruño, dependiendo de la edad de la cepa y las características de cada añada. Hace dos años la propiedad de la bodega pasó de Valeri Frison a manos de su hijo, Thomas de Marne, y con el cambio también se sustituyeron los nombres de las cuvées de Val Frison por Thomas de Marne.

Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs procede de varias parcelas en el sur de Champagne con suelos de Kimmeridgian y de Portlandian. Certificados como desde el año 2003, en la actualidad han dado un paso más allá y trabajan en biodinámico. La vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

La fermentación alcohólica de Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs se realiza de forma natural con levaduras autóctonas en barricas usadas de roble francés y la fermentación maloláctica es espontánea. Después cría en barricas sobre lías durante 6 meses y en botella durante 19 meses. No se filtra, no se clarifica y no se dosifica y el SO2 que se usa no supera los 23 mg/l.

Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs es un champagne muy particular que muestra el resplander de una nueva Cote des Bar cuyas elaboraciones presentan pureza, naturalidad y mucha energía.

Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs es un champagne ligero con elegantes aromas de frutos rojos. En boca es fresco, vivo y muy fino. Con estructura y fácil de beber.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

57,00 € IVA inc.
Precio por litro: 76,00 €

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