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Vegano
Valdespino Fino Inocente

Valdespino Fino Inocente

Un clásico indispensable
Vegano
Valdespino Fino Inocente
75 cl.
94 Parker
93 Decántalo
92 Atkin
93 Suckling
94 Peñín
90 Decanter
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Detalles
15.00%
Alcohol 15.00%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
DO Jerez-Xérès-Sherry
Denominación de origen DO Jerez-Xérès-Sherry
Valdespino
Bodega Valdespino
Destilados, Vino
Contiene sulfitos
100% Palomino
Variedades 100% Palomino
9.0
Servicio 9.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Valdespino Fino Inocente

Fino (75 cl.). 10 años en solera.

Valdespino Fino Inocente es un vino complejo, fresco y persistente. Intenso en nariz, destacan las notas de frutos secos sobre un fondo elegante de tiza. 

Estilo Valdespino Fino Inocente
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco complejo
Muy complejo
Maridaje
Pescado blanco, Aperitivo, Ahumados, Marisco

Sobre Valdespino Fino Inocente

Valdespino Fino Inocente es un vino generoso elaborado por la bodega Valdespino en Jerez de la Frontera, D.O.Jerez.

Valdespino es una de las bodegas más antiguas de Jerez. El primer miembro de la familia Valdespino que se dedicaba al cultivo de la vid y a la crianza de los vinos jerezanos fue Don Alfonso Valdespino (S.XIII). Actualmente Valdespino pertenece al Grupo Estévez.

Valdespino es un referente en la crianza de los vinos de Jerez, caracterizándose por una labor tradicional durante todos los procesos de elaboración de sus vinos.

Toda la uva utilizada para la elaboración de los vinos de pago de Valdespino procede del pago de Macharnudo Alto, situado a unos 5 kilómetros al noreste de Jerez, a 135 metros sobre el nivel del mar, sobre suelo de albariza, típica de la zona. El suelo de albariza es un suelo blanco calcáreo que se caracteriza por retener muy bien el agua.

Valdespino Fino Inocente es un vino elaborado con Palomino Fino del famoso Pago Macharnudo Alto, con cepas de más de 25 años.

Fermenta el mosto yema en botas de roble americano de 500 litros, y realiza su crianza bajo velo en flor recorriendo 10 criaderas, algo inusual para un fino ya que normalmente pasan entre  3 o 4 criaderas. La crianza es de un mínimo de 10 años.

 

Valdespino Fino Inocente es un vino complejo, fresco y persistente. Intenso en nariz, destacan las notas de frutos secos sobre un fondo elegante de tiza. 
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