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Valduero Blanco Reserva

Valduero Blanco Reserva

Un blanco de guarda monumental
Valduero Blanco Reserva
75 cl.
2016
97 Decanter
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Valduero
Bodega Valduero
Contiene sulfitos
100% Albillo
Variedades 100% Albillo
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Valduero Blanco Reserva 2016

Vino blanco Envejecido en madera. 48 meses en barrica y 48 meses en botella.

Valduero Blanco Reserva 2016 exhibe un hermoso color dorado, una invitación a descubrir su carácter único. Al acercarlo a la nariz, te envuelve un delicado aroma que evoca frutas de hueso como durazno, acompañado por notas de miel y orejones de albaricoque, sugiriendo calidez y dulzura. Al probarlo, su acidez bien equilibrada resalta, entregando una experiencia en boca que es compleja y persistente, con un final que deja una agradable impresión de estructura y riqueza. Este vino es especialmente recomendable por su elegante combinación de acidez vibrante y la envolvente textura que aporta su crianza en barrica, ideal para quienes buscan vinos con profundidad y carácter.

Estilo Valduero Blanco Reserva
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Quesos curados, Platos especiados, Ahumados, Risottos, Quesos blandos, Pescado blanco, Carnes blancas

Sobre Valduero Blanco Reserva

La historia de la Ribera del Duero se ha escrito casi de forma exclusiva con tinta tinta. Durante décadas, pensar en esta región era pensar en la fuerza de la tinta del país y en la potencia de sus tintos. Sin embargo, mucho antes de que el consejo regulador admitiese oficialmente la elaboración de vinos blancos en la denominación, las hermanas Yolanda y Carolina García Viadero ya habían decidido mirar hacia donde nadie miraba. Con una fe ciega en el potencial de la uva autóctona albillo mayor, apostaron por ella cuando era una variedad relegada y olvidada. No buscaban un blanco joven de consumo rápido, sino demostrar que el paisaje de la Ribera podía dar a luz un blanco de guarda monumental, capaz de medirse con el tiempo.

Desde la localidad de Gumiel de Izán, en las fincas La Yunquera y Buenos Santos y bajo el amparo de la DO Ribera del Duero, Valduero Blanco Reserva procede de parcelas cultivadas en espaldera situadas a una altitud de 850 metros sobre el nivel del mar. Las cepas de albillo mayor cuentan con una edad de 20 años, creciendo en terrenos de guijarro arenoso fertilizados con estiércol ovino. Son suelos pobres con rendimientos muy reducidos, de unos 2.500 kilogramos por hectárea, que limitan la producción a favor de una alta concentración. El clima de la zona registra una pluviosidad media anual de 400 milímetros y una oscilación térmica extrema, con temperaturas máximas y mínimas que van de los 40 a los -19 ºC, lo que permite conservar una acidez natural impecable. La filosofía de cultivo se apoya en un cuidado respetuoso del entorno, realizando una vendimia manual en cajas de 14 kilogramos.

La elaboración de Valduero Blanco Reserva sigue un proceso artesanal y preciso en bodega. Cosechada la uva a mano, los racimos se desgranan a mano en barricas de 500 litros de madera. A continuación, el mosto realiza la fermentación alcohólica, la transformación natural de los azúcares de la uva en alcohol, impulsada por levaduras autóctonas que aportan el carácter y la personalidad del terroir o terruño. Posteriormente, el vino se somete a una larga crianza de 4 años en barricas de distintos orígenes, un periodo donde el vino se oxigena lentamente y adquiere una estructura profunda antes de ser embotellado.

Valduero Blanco Reserva es un vino de enorme complejidad, tenso y profundamente aromático, donde la madurez, la madera y la frescura se entrelazan con fluidez. El testimonio vivo de unas mujeres pioneras que supieron anticiparse a la historia.

 

2016

Valduero Blanco Reserva 2016 exhibe un hermoso color dorado, una invitación a descubrir su carácter único. Al acercarlo a la nariz, te envuelve un delicado aroma que evoca frutas de hueso como durazno, acompañado por notas de miel y orejones de albaricoque, sugiriendo calidez y dulzura. Al probarlo, su acidez bien equilibrada resalta, entregando una experiencia en boca que es compleja y persistente, con un final que deja una agradable impresión de estructura y riqueza. Este vino es especialmente recomendable por su elegante combinación de acidez vibrante y la envolvente textura que aporta su crianza en barrica, ideal para quienes buscan vinos con profundidad y carácter.

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