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Vallobera Crianza

Vallobera Crianza

Un Rioja con carácter, pensado para disfrutar
Vallobera Crianza
75 cl.
2022
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Detalles
14.00%
Alcohol 14.00%
La Rioja
Zona de elaboración La Rioja
DOCa Rioja
Denominación de origen DOCa Rioja
Vallobera
Bodega Vallobera
Contiene sulfitos
100% Tempranillo
Variedades 100% Tempranillo
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Vallobera Crianza 2022

Vino tinto Envejecido en madera. 14 meses en barricas de roble.

Vallobera Crianza 2022 nos envuelve con su color rubí intenso y despierta sensaciones al primer contacto. En nariz, sorprende con aromas de frutas maduras como ciruelas y moras, acompañadas de elegantes notas de especias como pimienta negra y un toque mineral que añade profundidad. En boca, ofrece una estructura robusta con taninos suaves que acarician el paladar. Su acidez bien equilibrada realza un sabor amplio y persistente, dejando una agradable sensación final. Este vino es recomendable por su excepcional equilibrio entre fruta, especias y estructura, brindando una experiencia completa y satisfactoria en cada sorbo.

Estilo Vallobera Crianza
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza

Sobre Vallobera Crianza

Cuando se es joven, uno se come el mundo. No hay frenos, no hay miedo y sobra energía para caerse y volver a levantarse una y otra vez. Esa mezcla de inconsciencia y empuje es la que marca muchas historias auténticas del vino. Y la de Javier San Pedro Rández es una de ellas.

Fue padre con solo veinte años y ya trabajaba codo con codo con su padre, dedicado al vino a granel. A esa edad —como él mismo reconoce— uno se cree el más listo, el más fuerte y el más alto del mundo. Pero el vino, como la vida, enseña despacio y a base de golpes. 

Con apenas veinte años tomó una decisión clave: salir de la empresa familiar. Alquiló una bodega y empezó desde abajo, llenando botellas sin etiqueta, como se hacía antes en el mundo cosechero. Una llenadora de seis grifos, una encorchadora de mano y muchas horas de trabajo fueron el punto de partida. Así, sin épica impostada, comenzó su propia historia. Tres años después, con solo veintitrés, ya estaba elaborando 30.000 cajas de vino.

Hoy, Vallobera cuenta con 108 hectáreas de viñedo en propiedad, con una edad media de 25 años, trabajadas con una filosofía clara: respeto por el viñedo, búsqueda de equilibrio y una identidad que se expresa tanto en vinos frescos y desenfadados como en referencias más clásicas y estructuradas.

Uno de los vinos que mejor refleja esta filosofía es Vallobera Crianza, elaborado a partir de viñedos de tempranillo situados a 635 metros de altitud, donde la frescura y la maduración pausada marcan la diferencia.

La vinificación comienza con uva despalillada y una maceración prefermentativa de tres días a 13–14 ºC, acompañada de remontados largos. La fermentación se desarrolla durante unos 10 días, entre 25 y 27 ºC, cuidando especialmente la franqueza de los aromas primarios.

El vino completa su recorrido con un envejecimiento de 14 meses en barrica de roble francés y un posterior reposo de 6 meses en botella, afinando su estructura y ganando complejidad sin perder frescura.

Vallobera Crianza es el reflejo de una forma de entender el vino que nace del esfuerzo temprano, del aprendizaje constante y de no perder nunca la energía de aquel joven que se atrevió a empezar de cero.



 

2022

Vallobera Crianza 2022 nos envuelve con su color rubí intenso y despierta sensaciones al primer contacto. En nariz, sorprende con aromas de frutas maduras como ciruelas y moras, acompañadas de elegantes notas de especias como pimienta negra y un toque mineral que añade profundidad. En boca, ofrece una estructura robusta con taninos suaves que acarician el paladar. Su acidez bien equilibrada realza un sabor amplio y persistente, dejando una agradable sensación final. Este vino es recomendable por su excepcional equilibrio entre fruta, especias y estructura, brindando una experiencia completa y satisfactoria en cada sorbo.

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