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Valtravieso Vino de Finca

Valtravieso Vino de Finca

Frescura de altura que atraviesa el paladar
Valtravieso Vino de Finca
75 cl.
2021
94 Atkin
93 Suckling
93 Peñín
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Ribera del Duero
Denominación de origen DO Ribera del Duero
Valtravieso Bodegas y Viñedos
Bodega Valtravieso Bodegas y Viñedos
Contiene sulfitos
78% Tinto Fino, 11% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot
Variedades 78% Tinto Fino, 11% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Valtravieso Vino de Finca 2021

Vino tinto Envejecido en madera. 13 meses en barricas de roble.

Valtravieso Vino de Finca 2021 se presenta con un hechizante color rojo picota que invita a descubrir su esencia. Lo primero que seduce es su compleja nariz, dominada por intensos aromas de frutas negras como moras y ciruelas, entremezclados con sutiles toques florales. Enseguida emergen notas de pimienta blanca y pan tostado, rematadas por insinuaciones de café y un refrescante fondo balsámico. Al paladar, este vino despliega un volumen envolvente y una notable untuosidad, gracias a una textura brillante que se balancea con su buen nivel de acidez. El final es persistente y deja una huella memorable. 

Estilo Valtravieso Vino de Finca
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes blancas, Pescado azul, Pasta, Arroces

Sobre Valtravieso Vino de Finca

Hay nombres que, más que describir un lugar, lo dibujan. Valtravieso nace precisamente de ahí; de un paraje atravesado por un valle. Su etimología lo deja claro —“valle que atraviesa”— y funciona casi como una metáfora del propio proyecto. Una bodega que irrumpe en un páramo calizo, abriéndose paso en un entorno tan bello como exigente.

La historia comienza en 1984, con la construcción de la bodega original, aunque no sería hasta 1994 cuando sus primeros vinos salieron al mercado. El gran impulso llegó en 2002, cuando la familia de Pablo González Beteré tomó el control y consolidó su carácter familiar. 

Ese “valle que atraviesa” también define el viñedo, situado a 915 metros de altitud, en un páramo por encima de la media de la Ribera del Duero, donde el clima extremo marca el ritmo. Los inviernos fríos y duros actúan como barrera natural frente a los veranos cada vez más cálidos, y los suelos arcillocalcáreos aportan tensión, frescura y estructura. De ahí nace su identidad: vinos de altura, precisos y con carácter.

Un buen ejemplo es Valtravieso Vino de Finca, procedente de viñedos en el páramo de Piñel de Arriba (Valladolid), a más de 900 metros, con cepas de unos 25 años sobre suelos calizos con vetas arcillosas. La elaboración respeta el perfil de cada variedad (tinto fino, merlot y cabernet sauvignon) con maceraciones diferenciadas y una fermentación medida mediante remontados y ‘delestage’. Después, el vino se afina con 13 meses en barrica de roble francés (25% nueva) y 4 meses en fudre.

Así, el nombre de Valtravieso Vino de Finca es toda una declaración de intenciones. Porque en Valtravieso todo —el paisaje, el clima y el vino— parece moverse en esa misma idea de atravesar y dejar huella.


 

2021

Valtravieso Vino de Finca 2021 se presenta con un hechizante color rojo picota que invita a descubrir su esencia. Lo primero que seduce es su compleja nariz, dominada por intensos aromas de frutas negras como moras y ciruelas, entremezclados con sutiles toques florales. Enseguida emergen notas de pimienta blanca y pan tostado, rematadas por insinuaciones de café y un refrescante fondo balsámico. Al paladar, este vino despliega un volumen envolvente y una notable untuosidad, gracias a una textura brillante que se balancea con su buen nivel de acidez. El final es persistente y deja una huella memorable. 
2021
93 Peñín
93 Suckling

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