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Vantorosso Amarone della Valpolicella

Vantorosso Amarone della Valpolicella

El vino tinto perfecto para regalar en una boda
Vantorosso Amarone della Valpolicella
75 cl.
2018
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Detalles
16.00%
Alcohol 16.00%
Véneto
Zona de elaboración Véneto
DOC Amarone della Valpolicella
Denominación de origen DOC Amarone della Valpolicella
Vantorosso
Bodega Vantorosso
Contiene sulfitos
50% Corvina, 45% Corvinone, 5% Rondinella
Variedades 50% Corvina, 45% Corvinone, 5% Rondinella
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Vantorosso Amarone della Valpolicella 2018

Vino tinto Envejecido en madera Agricultura respetuosa. 18 meses en barrica de roble francés de Allier y de Nevers.

Estilo Vantorosso Amarone della Valpolicella
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Carnes rojas

Sobre Vantorosso Amarone della Valpolicella

En Italia, según manda la tradición, en cualquier buena boda que se precie no puede faltar entre los regalos una botella de Amarone della Valpolicella. En teoría, y según marca la tradición, este presente es la mejor forma de desear buena suerte a los novios ya que si la nueva unión dura y llega a buen puerto —crucemos los dedos—, los nuevos esposos deberán abrir esta botella en su 20 aniversario y brindar por el éxito. Y si esa botella que se descorcha es Vantorosso Amarone della Valpolicella, mejor que mejor.

Vantorosso Amarone della Valpolicella es uno de los vinos italianos más representativos. En concreto este tinto —amparado por la D.O.C. Amarone della Valpolicella y que nace en la D.O.C. Valpolicella Classico— se elabora a partir de uvas pasificadas en las bodegas Vantorosso. Estas instalaciones, localizadas en el municipio de Fumane (en el Véneto, al noroeste del país), son el proyecto de Vanni Pasquali (piloto de carreras) y Franco Allegrini (propietario de Allegrini Estates).

Las uvas para Vantorosso Amarone della Valpolicella nacen en los viñedos que se extienden sobre el valle de Fumane, entre los 350-400 metros de altura, dispuestos en terrazas orientadas al sureste. La brisa fresca del norte y los vientos cálidos del lago de Garda influyen en el clima de esta zona, donde se cultivan variedades como la corvina veronese, la corvinone y la rondinella. Las cepas, podadas en guyot simple, crecen sobre suelos muy variados, mayoritariamente arcillosos, calcáreos y ricos en esqueletos (piedras y rocas).

Las uvas son vendimiadas a mano los últimos diez días de septiembre. Tras la recogida, las bayas son secadas al natural entre 100 y 120 días. Esta deshidratación— igual que ocurre con la Pedro Ximenez—, provoca que aumente la cantidad de azúcar antes de que Vantorosso Amarone della Valpolicella sea fermentado. Tras el despalillado y el prensado a altas presiones, el mosto se encuba en depósitos de acero inoxidable donde fermenta a temperatura controlada durante unos 25 días. Finalmente Vantorosso Amarone della Valpolicella tendrá una crianza de 18 meses en barrica y otros 14 meses en botella.

Ya sea sólo o acompañado; casado, soltero o divorciado… Cualquier estado civil es bueno para abrir una botella de Vantorosso Amarone della Valpolicella.

2017

Vantorosso Amarone della Valpolicella 2017 despliega un abanico de aromas donde destacan las cerezas maduras y un toque de flores azules, entrelazados con matices de tabaco y pimienta. En boca, su carácter corpulento se hace presente con una textura rica y sabores que recuerdan a frutas confitadas. Las notas balsámicas añaden complejidad a este vino tinto concentrado y con una dulzura que seduce sin llegar a ser empalagosa. Su madurez sutil se percibe en cada sorbo, prometiendo una degustación memorable.
2016

Vantorosso Amarone della Valpolicella 2016 es un tinto concentrado. En nariz al principio se revela fuerte, tornándose más suave y revelando aromas a mermelada de cerezas, flores y notas balsámicas y de tabaco propias de la barrica. En boca es muy agradable y envolvente, cálido y jugoso, con la astringencia de los taninos y un toque de amargor.

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