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Decántalo
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Venus La Universal

Venus La Universal

Una oda a la garnacha
Venus La Universal
75 cl.
2021
96 Parker
95 Decántalo
92 Suckling
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Detalles
12.50%
Alcohol 12.50%
Cataluña
Zona de elaboración Cataluña
DO Montsant
Denominación de origen DO Montsant
Venus La Universal
Bodega Venus La Universal
Contiene sulfitos
60% Cariñena, 40% Garnacha Tinta
Variedades 60% Cariñena, 40% Garnacha Tinta
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Venus La Universal 2021

Vino tinto Envejecido en madera . 42 meses de envejecimiento.

Venus "La Universal" 2021 es un vino que muestra la esencia de la Garnacha con una elegancia única. En nariz, despliega un abanico de aromas florales y una deliciosa fragancia que recuerda a frutas rojas maduras, como fresas y cerezas, complementadas por un sutil toque terroso que evoca polvo de ladrillo. En boca, presenta una presencia suave y sedosa con taninos finos que aportan estructura sin dominar el paladar. La añada 2021 destaca por su frescura y equilibrio.

Estilo Venus La Universal
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Carnes rojas, Caza, Embutidos, Quesos blandos

Sobre Venus La Universal

Venus La Universal es un vino tinto elaborado por la bodega Venus La Universal en Falset, en la DO Montsant.

Venus La Universal es la bodega de Sara Pérez y René Barbier. Formados en las respectivas bodegas familiares del Priorat (Clos Martinet y Clos Mogador), en el año 1999 deciden arrancar este proyecto profesional y vital en el Montsant.

La Universal es la pequeña parcela, de 4 hectáreas, donde nacen los vinos de Sara y René. Mediante una agricultura orgánica, con el máximo respeto por el medio ambiente, optimizando energía y recursos en todos los procesos de la elaboración, conciben unos vinos con gran carácter y fieles al terruño de donde proceden.

Venus La Universal es un vino elaborado con cariñena y garnacha de un viñedo situado en la cima de una ladera con las dos orientaciones, norte y sur. Los suelos son arcillo-calcáreos, profundos y húmedos.

La vendimia es manual. Fermentan todas las variedades juntas, si la añada lo permite. Uvas enteras y algo de raspón de la garnacha. Fermentan con levaduras salvajes, con un ligero pigeage (hundimiento del sombrero). La maceración se realiza durante 28-32 días en tinas de madera y barricas de 500 litros abiertas. Venus La Universal tiene una crianza de varios años antes de ser embotellado.


2021

Venus "La Universal" 2021 es un vino que muestra la esencia de la Garnacha con una elegancia única. En nariz, despliega un abanico de aromas florales y una deliciosa fragancia que recuerda a frutas rojas maduras, como fresas y cerezas, complementadas por un sutil toque terroso que evoca polvo de ladrillo. En boca, presenta una presencia suave y sedosa con taninos finos que aportan estructura sin dominar el paladar. La añada 2021 destaca por su frescura y equilibrio.
2019 Venus La Universal 2019 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas de frutas maduras sobre un fondo mineral, acompañado de sutiles notas especiadas. En boca pasa concentrado y carnoso, con taninos envolventes y un seductor carácter frutal. Un vino tinto poderoso, pero elegante, de paso aterciopelado, infinito y sabroso, que demuestra por qué está considerado como uno de los mejores tintos de Montsant.
2017

Venus "La universal" 2017 es un vino tinto concentrado con una nariz intensa de fruta roja y negra madura, notas minerales y toques especiados. En boca es envolvente, fresco y elegante. Un vino de cuerpo medio que se muestra potente a la vez que equilibrado. El final es largo y persistente.
2015 Venus "La Universal" 2015 es un vino tinto concentrado con aromas frutales de fruta negra madura, notas especiadas y pinceladas minerales. En boca encontramos un gran equilibrio entre la fruta, la frescura y el cuerpo.
2014 Venus La Universal 2014 es un vino jugoso, con cuerpo y muy expresivo. Esta añada muestra gran intensidad en nariz donde destaca la armonía entre los aromas de fruta roja, las notas especiadas de la crianza y las notas minerales del terruño. En boca es muy equilibrado, sabroso y seductor.
2011 Afrutado y mineral, se muestra estructurado y denso. Muy fresco y de muy buena acidez. De final largo.

Color picota de matices granatosos. Atractiva lágrima.

Presenta toques balsámicos y de fruta de bosque. Combina diversos recuerdos varietales y sensaciones especiadas sobre un ligero fondo de menta.
2010 En boca se presenta cálido, envolvente, frutal y mineral. Excelente estructura, denso, con recorrido largo y profundo, con acidez fresca y tacto glicérico.

Rojo picota de capa media alta y borde granate. Lágrima lenta y uniforme.

Nariz de perfil balsámico con abundante fruta de bosque, grosellas, moras, arándanos, muy maduros y golosos, confituras, tonos especiados de canela y nuez moscada, café dulce y matorral aromático. Fondo mineral con recuerdos mentolados.
2009 Envolvente y cálido. Muestra recuerdos afrutados y minerales. De muy buena estructura y densidad, muestra un agradable frescor y acidez. Profundo y largo.

Rojo picota de toques granatosos. De capa media y bonita lágrima.

Notas balsámicas y de fruta de bosque. Toques especiados y matices diversos. Fondo mineral ligeramente mentolado.
2007 Amplio, voluminoso, con cuerpo. Largo recorrido sabroso, de textura sedosa. Fruta madura envuelta en cremosidad y con frescas notas balsámicas. Acidez viva y taninos presentes. Muy equilibrado. Final largo y de buena persistencia.

Intenso y brillante color picota con bordes granates.

Aromas intensos y complejos. Intensa y expresiva fruta negra que, inicialmente, aparece acompañada de cueros y tostados. Al abrirse, la fruta se vuelve más jugosa y algo licorosa y se mezcla especias dulces y notas de monte bajo. Elegante fondo mineral.
2005 Vivo y sabroso, con apuntes de fruta roja y negra (bayas y grosellas), caramelo de nata, balsámicos, hoja de tabaco, notas de infusión (té rojo) y con la tanicidad ligeramente marcada. Persistente final.

Picota con ribete granate.

Limpio y aromático en nariz, con los tostados de la barrica y minerales en primer término, sobre sensaciones frutales (arándanos maduros),
2021
96 Parker
92 Suckling
2019
94 Parker
2017
94 Parker
2016
94 Parker
2015
92 Parker
2014
93 Parker
93 Peñín
2013
94 Parker
93 Peñín
2012
93 Parker
2011
93 Parker
2010
94 Parker
94 Peñín
2009
93 Parker
93 Peñín
2008
92 Peñín
2007
93 Peñín

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