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Decántalo
Estévez Bodegas y Viñedos Versos de Valtuille Godello

Estévez Bodegas y Viñedos Versos de Valtuille Godello

La Esencia de Valtuille
Estévez Bodegas y Viñedos Versos de Valtuille Godello
75 cl.
2024
75 cl.
2023
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Bierzo
Denominación de origen DO Bierzo
Contiene sulfitos
100% Godello
Variedades 100% Godello
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Estévez Bodegas y Viñedos Versos de Valtuille Godello 2024

Vino blanco Sobre lías. 6 meses en barricas y depósitos de inox.

Estilo Estévez Bodegas y Viñedos Versos de Valtuille Godello
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Arroces, Aperitivo, Pescado azul, Pescado blanco

Sobre Estévez Bodegas y Viñedos Versos de Valtuille Godello

Versos de Valtuille Godello es un vino blanco elaborado por la bodega Estévez Bodegas y Viñedos en Valtuille de Abajo, D.O.Bierzo.

 

Estévez Bodegas y Viñedos es un joven proyecto que nace del regreso de una familia a su tierra natal para cuidar de su herencia. Una herencia centenaria que proviene de los primeros viñedos que su bisabuelo Ramón compró con el dinero que ganaba en Brasil.

Los viñedos están situados en los mejores parajes vitivinícolas de Valtuille de Abajo, y han sido mimados y atendidos durante generaciones por las manos expertas de la familia Estévez.

Ahora, con los últimos avances tecnológicos de una bodega recién remodelada, emprenden la aventura de recuperar el legado de su bisabuelo elaborando vinos con carácter y estilo propio.

 

Versos de Valtuille Godello es un vino elaborado con Godello de una sola parcela de cepas viejas, plantadas en vaso, sobre suelos arcillosos con presencia de arena.

La vendimia es manual con selección de uva en la bodega. Antes de fermentar hace una maceración prefermentativa  de unas 18 horas para extraer el máximo potencial del hollejo del fruto. A continuación se realiza un sangrado natural y posterior desfangado estático. Fermenta en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 15 días. A partir de este momento y durante 6 meses, se realiza un delicado trabajo sobre lías finas poniéndolas en suspensión: : 80% en depósitos de acero inoxidable y 20% en barricas de roble francés de 225 litros.

 

 

2022

Versos de Valtuille Godello es un vino cremoso, equilibrado y muy largo. Destaca por su expresión frutal en nariz y una marcada presencia de mineralidad que le confiere fuerza y personalidad.

2023
93 Peñín

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