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Vetus

Vetus

Un tinto con la esencia de Toro
Vetus
75 cl.
2023
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Detalles
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona de elaboración Castilla y León
DO Toro
Denominación de origen DO Toro
Vetus
Bodega Vetus
Contiene sulfitos
100% Tinta de Toro
Variedades 100% Tinta de Toro
17.0
Servicio 17.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Etiqueta electrónica

Notas de cata Vetus 2023

Vino tinto Envejecido en madera. 12 meses en barricas de roble francés.

Vetus 2023 es un vino tinto potente y rotundo que se abre con un abrazo de fruta negra compotada, toffee y regaliz, donde toques cremosos de roble y un matiz láctico acarician la nariz antes de invitarte a explorar su textura. En boca se muestra maduro y concentrado, con taninos de grano fino que aportan estructura sin asperezas, y un perfil especiado que enlaza con un final seco y persistente, como una charla cálida junto a la chimenea. Este vino tiene cuerpo y presencia, perfecto para acompañar platos contundentes o para saborearlo en una sobremesa donde el paso del tiempo se vuelve aliado del disfrute.

Estilo Vetus
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Legumbres, Quesos blandos, Carnes rojas, Caza

Sobre Vetus

Más vale poco y bueno, que mucho y malo. Esto se traslada a todos los ámbitos de la vida, incluso en el terreno del vino. Bien es sabido que las cepas viejas (aquellas que tienen más de 30 años) suelen dar escasos frutos; sin embargo, su calidad es inigualable. Con estas maravillas de la naturaleza se elabora Vetus. 
 
Tan sólo las zonas más especiales, con los mejores viñedos, serán seleccionadas para elaborar este vino de finca con el que se pretende mantener la esencia de la DO.Toro. Esta denominación, ubicada en el noroeste de España, ha demostrado tener una gran tradición en la elaboración de este tipo de vinos. Los suelos de areniscas y sedimentos, mezclados con arcillas y calizas, son la base ideal para el cultivo de la tinta de toro, uva autóctona que se cultiva de forma tradicional, fiel a esta denominación.
 
Vetus se vendimia manualmente y se recogen en cajas de 15 kilos para ser transportadas a la bodega. Aquí, en las instalaciones de la bodega, Vetus pasa por una mesa de selección, donde tan sólo los mejores racimos y uvas pasarán al despalillado, la siguiente fase, donde se eliminará el raspón. Finalmente, tras un leve estrujado, Vetus fermentará en depósitos de acero inoxidable, donde también realizará la fermentación maloláctica. No obstante, el verdadero toque de gracia llegará de mano de los 12 meses que Vetus pasará en barricas nuevas de roble francés.
 
Porque la calidad siempre debe prevalecer sobre la cantidad, y porque Vetus, a pesar de que sepa a poco, siempre deja una huella imborrable.
2023

Vetus 2023 es un vino tinto potente y rotundo que se abre con un abrazo de fruta negra compotada, toffee y regaliz, donde toques cremosos de roble y un matiz láctico acarician la nariz antes de invitarte a explorar su textura. En boca se muestra maduro y concentrado, con taninos de grano fino que aportan estructura sin asperezas, y un perfil especiado que enlaza con un final seco y persistente, como una charla cálida junto a la chimenea. Este vino tiene cuerpo y presencia, perfecto para acompañar platos contundentes o para saborearlo en una sobremesa donde el paso del tiempo se vuelve aliado del disfrute.
2022

Vetus 2022 es un vino tinto que muestra toda la fuerza y elegancia de Toro en una copa: aromas de fruta negra madura, especias cálidas y un toque lácteo que se integra con la riqueza del roble cremoso. En boca se percibe potente y estructurado, con taninos firmes pero de grano fino que acarician el paladar, mientras la acidez sostiene y equilibra su cuerpo generoso. Un tinto que combina madurez, carácter y sofisticación en cada sorbo.
2021

Vetus 2021 presenta un color rojo picota intenso con matices granate. En nariz, destaca por sus aromas a fruta negra como moras y ciruelas, acompañados de un toque de regaliz. En boca, se muestra agradable y equilibrado, con notas de tofe y un final que recuerda a compota y regaliz. Su perfil es concentrado, con frutos rojos maduros, especias y un ligero toque de hierbas silvestres. Los taninos son finos, lo que aporta una buena estructura sin resultar pesado.
2020

Vetus 2020 presenta un atractivo color rojo profundo. En nariz, destacan las notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, acompañadas de un suave toque de vainilla y especias, resultado de su paso por barrica. En boca, es un vino con cuerpo, que ofrece una buena estructura y un final persistente. Su sutil madurez se equilibra con una frescura agradable, lo que lo convierte en una opción ideal para disfrutar en diferentes ocasiones.
2019 Vetus 2019 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas que recuerdan a los frutos negros matizados con una pincelada golosa que recuerda al regaliz. En boca pasa aterciopelado, dejando a su paso sabores de frutos rojos acompañados por sutiles notas tostadas y de café. Un vino tinto muy amable para beber, con un sabroso final de fruta en compota.
2017 Vetus 2017 es un vino tinto concentrado con aromas de frutos negros maduros, notas especiadas y toques de madera. En boca es carnoso, untuoso y amable. Un vino con taninos sedosos y con un final largo, persistente y especiado.
2016 Vetus 2016 es un vino tinto que en nariz ofrece aromas que recuerdan a los frutos negros maduros. Su paso por boca es carnoso y agradable donde aparecen notas de frutos rojos y de café. Un vino tinto con un postgusto largo y agradable con final de fruta en compota y regaliz.
2010 Equilibrado y goloso. De expresivos taninos y magnífica acidez. Vivo y muy persistente.

Limpio y brillante color picota oscuro. De capa alta.

Destacan las expresivas notas de fruta negra. Matices de regaliz y café y recuerdos torrefactos.
2009 Matices de fruta roja y café. De gran y atractivo final.

Cereza picota oscuro de capa alta. Limpio y centelleante.

Abundante presencia de notas de fruta negra.
2007 Excelente vino de Toro intenso, con mucho volumen. Buen recorrido aterciopelado, con mucha y sabrosa fruta entremezclada con los cacaos, café y otras especias dulces (ligero toque de regaliz). Taninos amables. Final largo y persistente que deja golosas sensaciones. Un elegante vino de carácter moderno que nos seducirá.

Intenso picota oscuro de capa alta. Brillante. Lágrima densa.

Intenso y muy agradable. Las jugosas frutas rojas dan paso a elegantes tostados y cremosas especias (toffee, cafe, chocolate). Recuerdos de golosinas sobre un sutil fondo mineral.
2006

Entrada muy amplia y agradable. Paso por boca aterciopelado, goloso, con mucha fruta negra fresca y notas de café. Taninos redondos. Final largo, con postgusto de fruta en compota y regaliz. Muy agradable y sensual.



Color cereza picota oscuro. Limpio y brillante. Capa alta. Buena lágrima, densa.



Gran intensidad aromática. Inicialmente encontramos notas torrefactos, de cacao y café. Al airearse un poco salen potentes aromas de fruta roja (incluido de golosina de fresa) por encima de toques especiados y minerales.
2005 Agradable paso de boca con recuerdos de fruta roja y café. Postgusto muy agradable con final acompotado y regaliz. Cierta astringencia.

Limpio y brillante de color picota oscuro y capa alta.

Se nota la madera francesa en primer plano, con notas muy minerales. Despues de remover la copa, aparecen notas frutales (frutas del bosque) con sutiles notas de chocolate y toques torrefactos.
2022
92 Parker
92 Suckling
2021
94 Peñín
93 Parker
93 Suckling
2020
92 Peñín
92 Parker
93 Suckling
2019
94 Peñín
92 Parker
92 Suckling
2017
92 Suckling
2016
93 Peñín
92 Parker
92 Suckling
2014
93 Peñín
2011
90 Parker
2010
92 Peñín
89 Parker
2009
90 Parker
2007
94 Peñín
88 Parker
2006
87 Peñín
91 Parker
2005
92 Peñín
90 Parker

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Precio por litro: 22,07 €

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