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Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder

Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder

Un pinot noir cultivado en plena reserva natural
Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder
75 cl.
2023
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Detalles
13.00%
Alcohol 13.00%
Baden
Zona de elaboración Baden
VDP Gutswein
Denominación de origen VDP Gutswein
Weingut am Schlipf Schneider
Bodega Weingut am Schlipf Schneider
Contiene sulfitos
100% Pinot Noir
Variedades 100% Pinot Noir
18.0
Servicio 18.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder 2023

Vino tinto Sobre lías . 18 meses sobre lías.

Estilo Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Hamburguesas, Carnes rojas, Caza, Carnes blancas, Embutidos, Quesos curados

Sobre Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder

Menos es más. Tatuada a fuego mantienen esta premisa en la bodega alemana Weingut am Schlipf Schneider. ¿Y qué conlleva esto? Pues muy sencillo: vendimias manuales, rendimientos reducidos, extremar el cuidado de las uvas, nada de productos químicos e intervenir lo menos posible. Y pasión. ¡Mucha pasión!

Quizás esta sea la clave para que las cosas duren y se mantengan en el tiempo. Quizás, gracias a estos planteamientos, Johannes y Cristoph puedan hacerse cargo hoy en día de los viñedos de su familia, tomando el relevo de una empresa que se remonta a 1892. Poca cosa. Sus abuelos se esforzaron por dejarles una gran herencia y ellos han sabido aprovecharla, elaborando cosas tan fantásticas e interesantes como Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder.

La pinot noir alemana muestra una de sus mejores versiones en Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder, un tinto con crianza sobre lías cultivado en el viñedo Tüllinger Berg. Esta parcela, donde abundan los suelos de caliza, se ubica justo en el triángulo fronterizo entre Alsacia, Francia, Basilea y Suza. Aquí, entre los Vosgos y el Jura, se dan unas condiciones climáticas únicas, donde predomina el aire caliente del Mediterráneo. Y esto no es todo. Totalmente reseñable es la mezcla de suelos calizos, donde junto a los viñedos también crecen huertos y setos silvestres. Las cepas se encuentran a una altura entre los 300 y 350 metros, cohabitando con animales y otras especies.

Declarado como reserva natural, no hay ni que explicar la cantidad de matices que este rico terroir puede aportar a Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder. Por este motivo, es muy interesante que en bodega no se intervenga casi nada, exceptuando los casos en los que es necesaria cualquier tipo de corrección. De no ser así, tanto Cristoph como Johannes dejan que el mosto y las levaduras sigan su propio curso. Tras esto, 18 meses sobre lías terminarán de hacer el resto.

No todos los días se tiene la suerte de encontrarte cosas como esta. No todos los días se tiene la suerte de poder catar un vino como Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder.

2021

Los que lo han probado aseguran que Weingut am Schlipf Schneider Vom Kalkstein Gutswein Spätburgunder 2021 se trata de un joya de vino. ¡Y nosotros lo confirmamos! En concreto se trata de un vino repleto de frutos rojos, profundo, con aromas terrosos y especias. En boca es profundo y estructurado, con una acidez sabrosa. Simplemente brillante.

Opiniones reales de clientes que han comprado este producto

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Precio por litro: 29,60 €

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