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Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama

Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama

Una rareza vinícola para grandes aficionados
Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama
50 cl.
2002
95 Atkin
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Detalles
20.00%
Alcohol 20.00%
Andalucía
Zona de elaboración Andalucía
DO Jerez-Xérès-Sherry
Denominación de origen DO Jerez-Xérès-Sherry
Williams & Humbert
Bodega Williams & Humbert
Destilados, Vino
Contiene sulfitos
100% Palomino
Variedades 100% Palomino
12.0
Servicio 12.0
50 cl.
Volumen 50 cl.

Notas de cata Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama 2002

Palo cortado (50 cl.). 17 años en barricas de roble.

Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama 2002 presenta una gran complejidad aromática. En boca es extremadamente redondo, profundo y voluminoso con recuerdos a tabaco rubio y postgusto muy largo.
Estilo Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama
Ligero
Cuerpo
Seco
Dulce
Poco complejo
Muy complejo
Maridaje
Quesos curados, Postres de frutas, Carnes rojas

Sobre Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama

Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama es un vino generoso de la D.O. Jeres-Xérès-Sherry elaborado por la bodega Williams & Humbert con la variedad Palomino. Un vino de crianza estática envejecido durante 17 años en barricas de roble.

Marcas como Gran Duque de Alba, Canasta o DrySack proceden de Williams & Humbert. Una de las bodegas más reconocidas de Jerez que, a diferencia de sus bodegas vecinas en las que se aplica el tradicional envejecimiento a través de sistema dinámico de Criaderas y Soleras, sus vinos de añada pasan por una crianza estática.

Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama nace de viñedos viejos de la variedad autóctona Palomino. Consisten en cepas plantadas en albarizas, los típico suelos del Marco de Jerez que permiten aprovechar las cortas pero intensas lluvias de la zona. La vendimia se realiza de forma mecánica y de noche.

Una vez en bodega, se selecciona mosto yema y se deja que fermente de forma espontánea y se fortifica a 15,5ºC  aproximadamente. Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama se deja oxidar a través de crianza estática durante 17 años en bota de roble americano. Tras este tiempo se embotella sin filtración.

Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama es un vino generoso de edición limitada con una delicadeza extredamadamente inusual.
2002 Williams Colección de Añadas Palo Cortado en Rama 2002 presenta una gran complejidad aromática. En boca es extremadamente redondo, profundo y voluminoso con recuerdos a tabaco rubio y postgusto muy largo.

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Precio por litro: 131,80 €

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