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Vegano
Natural
Yoyo La Negra

Yoyo La Negra

Un fascinante coupage de “la Reina del Sur”
Vegano
Natural
Yoyo La Negra
75 cl.
2025
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Detalles
13.50%
Alcohol 13.50%
Languedoc-Rosellón
Zona de elaboración Languedoc-Rosellón
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Yoyo
Bodega Yoyo
40% Cariñena, 40% Garnacha Tinta, 20% Garnacha Blanca
Variedades 40% Cariñena, 40% Garnacha Tinta, 20% Garnacha Blanca
16.0
Servicio 16.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Yoyo La Negra 2025

Vino tinto Envejecido en madera Natural, y Vegano. 5 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo Yoyo La Negra
Afrutado
Especiado
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Maridaje
Embutidos, Carnes rojas

Sobre Yoyo La Negra

Yoyo La Negra es un vino tinto natural elaborado por la bodega Yoyo en la zona francesa de Languedoc-Rosellón con las variedades garnacha blanca, garnacha tinta y cariñena.

Laurence Manya Krief, alias Yoyo, es una valiente emprendedora que con 35 años decide hacer caso a su corazón y cambia el estresante mundo de la moda en Paris por el fascinante mundo del vino en el pueblo de Montesquieu des Albères, en Banyuls. Un total de 4 hectáreas en las que, siguiendo el sentido común campesino, elabora micro grandes producciones francas y sabrosas.

Yoyo La Negra procede de unos viñedos plantados en escarpadas terrazas con vistas al mar Mediterráneo. Al ser una de las zonas vitícolas francesas con más difícil acceso, es obligatorio el trabajo totalmente artesanal o, como mucho, con la ayuda de una mula. Las cepas son viejas, con un mínimo de 85 años y están plantadas en suelos de arena granítica. Se trabaja en desde hace más de 15 años y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración.

En bodega Yoyo La Negra sigue un enfoque de vinificación natural. Las uvas sin despalillar pasan por una maceración carbónica de 10 días y la fermentación es espontánea sin aditivos enológicos y con levaduras autóctonas. Finalmente el vino envejece en barricas de roble francés usadas durante 5 meses antes de embotellar.

Yoyo La Negra es una de las pequeñas y codiciadas producciones de Yoyo. Conocida como  “la Reina del Sur” por la gran habilidad que tiene en trabajar la viña en el Rosellón, nos presenta un coupage cautivador del que fácilmente te quedas prendado.

2020

Yoyo La Negra 2020 es un vino tinto concentrado con una hermosa nariz de fruta roja acompañado de notas de brisa marina. En boca es puro, sabroso y envolvente. Un vino con una acidez presente, con sabores de fruta madura y un final largo con reminiscencias de chocolate.

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