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Vegano
Natural
Yoyo Vent Debout

Yoyo Vent Debout

Un cautivador rosado del Rosellón
Vegano
Natural
Yoyo Vent Debout
75 cl.
2024
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  • El envío para 3 botellas es de 5,95 € con DPD, o de 5,90 € con Mondial Relay.
  • Para pedidos de más de 99 € el transporte es gratis con DPD o Mondial Relay.
Detalles
12.00%
Alcohol 12.00%
Languedoc-Rosellón
Zona de elaboración Languedoc-Rosellón
Vin de France
Denominación de origen Vin de France
Yoyo
Bodega Yoyo
100% Cariñena
Variedades 100% Cariñena
10.0
Servicio 10.0
75 cl.
Volumen 75 cl.

Notas de cata Yoyo Vent Debout 2024

Vino rosado Envejecido en madera Natural, y Vegano. 4 meses en barrica de roble francés usada.

Estilo Yoyo Vent Debout
Afrutado
Especiado
Ligero
Cuerpo
Pálido
Intenso
Maridaje
Aperitivo, Carnes rojas, Arroces

Sobre Yoyo Vent Debout

Yoyo Vent Debout es un vino natural elaborado con la variedad cariñena en el Languedoc-Rosellón (Francia). Un delicioso rosado envejecido en madera de la mano de Laurence Manya-Krief en su bodega Yoyo.

Conocida como “la Reina del Sur”, a sus 35 años Laurence Manya-Krief escapa del estresante mundo de la moda parisina y se instala en el pueblo de Montesquieu des Albères para aplicar todo su talento vinícola en  4 hectáreas de viñas que la cautivan. Conocida también como Yoyo, se trata de una mujer humilde que elabora exquisitas pequeñas producciones de una de las zonas vitivinícolas más difíciles de trabajar en Francia.

Yoyo Vent Debout procede de unas parcelas localizadas en empinadas terrazas frente al mar Mediterráneo. Son viñedos viejos de 80 años de edad plantados sobre suelos de granito. Se practica una agricultura ecológica, sin uso de productos químicos, y siempre siguiendo el sentido común campesino.

En bodega las uvas de Yoyo Vent Debout son estrujadas sin despalillar. Después se inicia la fermentación espontánea con levaduras autóctonas y finalmente permanece en barricas de roble francés usadas de 400 litros durante 4 meses.

Con talento y mucha humildad, Yoyo nos presenta Yoyo Vent Debout, un rosado del Rosellón que destaca por su pureza e intensidad. Un vino profundo pero, al mismo tiempo, fácil de beber que, debido a su escasa producción, no es para nada fácil de encontrar.

 

2020

Yoyo Vent Debout 2020 es un vino rosado fresco con una nariz de fruta fresca roja bajo un fondo de notas herbáceas. En boca es puro, denso y vinoso. Un vino profundo con una acidez maravillosa, un paso ligero y un final sabrosamente cautivador.


 

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